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 Broccoli e pasta: che bontà! È stagione… e di broccoli e di ricette per prepararli con la pasta ce ne sono di diverse; e tutte ottime. Qui da me, in genere, li si prepara sempre alla solita maniera, quella che vi propongo oggi. E, forse per l’abitudine, è anche la preparazione che trovo più semplice! Continua a leggere..

A plate, healthy, tasty and genuine as possible light. An idea for dinner. Ingredients for 4 people:120 grams of rice100 grams of farro100 grams of barley2 yellow peppersturmericfresh coriandersalt, extra virgin olive oilfresh ginger Preparation:Boil in a pot 3 cereals (rice, barley, barley) and cook until ottenre the right doneness. Turn off the heat, drain Continua a leggere..

Coppetta Dolcetto veloce, con coulis di cachi e panna Ingredienti : 7 Merendine Cacao Cream Dolcetto Freddi No Lactose 2 cachi mela cannella 2 cucchiai succo limone 1 cucchiaino margarina vegetale 1 cucchiaio miele liquido 150 g panna vegetale montata Preparazione : Lavare i cachi, pelarli, tagliarne uno a fettine e metterlo in una padella Continua a leggere..

Le ricette vegetariane: la spadellata di risoni e funghi Sarà che i risoni sono un formato di pasta, per me, abbastanza inusuale, sarà che poi, in casa, di riso ce n’è sempre…finisce che non li uso spesso. Eppure in molte preparazioni, in padella e al forno, hanno un loro gusto particolare, caratteristico;come in questa preparazione Continua a leggere..

I cavatelli molisani rappresentano un tipo di pasta fatta rigorosamente a mano. Tre semplici ingredienti danno vita a un piatto dal gusto unico: acqua, farina e sale. La tradizione vuole che vengano conditi con un ragù di carne di maiale. Io ho provato un condimento nuovo , unendo agli gnocchi due prodotti dell’Emilia, i funghi Continua a leggere..

  Le ricette vegetariane: parliamone! C’è chi dice che nelle mie pagine non dedico abbastanza spazio alla cucina vegetariana… In realtà non è così; e di ricette ce ne sono molte. Capita certo che a volte delle ricette tradizionali e decisamente vegetariane (o addirittura vegane, come la pasta e fagioli) non vengano riportate anche nelle Continua a leggere..

Penso che tutti noi abbiamo delle immagini ma forse ancor di più dei profumi che ci riportano tanti anni indietro a quando eravamo bambini. E sicuramente questo effetto ce lo fanno, almeno a me tantissimo, alcuni sapori o pietanze che mi portano alla mente immagini lontanissime o anche persone care che non ci sono più, Continua a leggere..

Passate le feste,ai più sento dire “da lunedì dieta” Io proprio non ce la faccio,penso sia meglio mangiare bene e magari moderati piuttosto che privarsi di ciò che irrimediabilmente poi ci viene alla mente e ne sentiamo una voglia pazzesca. Anni fa ho provato a seguire tante diete,tanti metodi alimentari diversi ma sempre con scarsi Continua a leggere..

Misteri e sapori di Toscana – 10 storie e 50 ricette della migliore tradizione Casentino, Garfagnana, Chianti e tanti altri luoghi di Toscana in questo libro, che ce li fa conoscere attraverso dieci racconti misteriosi e cinquanta ricette della tradizione. Andrea Gamannossi ci aiuta a scoprire, pagina dopo pagina, una Toscana inedita, fatta di storie Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Eccomi qui a parlarvi ancora di pane, dopo la scorpacciata di zucchine pubblicata l’altro giorno. Quando panifico mi chiedo sempre – chissà come verrà fuori questa volta questo pane – anche se un’idea ce l’ho già in testa ancor prima di cominciare. Io sono solita immaginare Continua a leggere..