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Bayerischer Wurstsalat

Per un pranzo estivo e veloce, per un colorato antipasto, per quando si ha voglia di qualche cosa di sfizioso senza però stare ai fornelli. Certo occorre trovare i wurstel giusti che sono i Lyoner (che comunque trovate alla Lidl), già vi anticipo che con le nostre marche italiane di wurstel invece ci fate ben Continua a leggere..

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Heisse Hüttenseele

Questo favoloso panino lo preparano in uno dei dei “nostri” ristorantini preferiti bavaresi. Questo è “IL” panino della vacanza per eccellenza! Ovviamente non ho la ricetta precisa, ma la foto rende  splendidamente  l'idea di come è fatto. L'importante è servire questo panino ben imbottito secondo il mantra del più ce ne metti e più ce Continua a leggere..

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Galette con taleggio e fiori di zucca

La galette è una sfoglia dorata e croccante, farcita con la qualsivoglia cosa che si ha a disposizione…. ma la cosa essenziale, ci dice Skye McAlpine nel suo libro A table for friends è che sia una sfoglia burrosa e ricca. Di paste sfoglie ce ne sono in commercio molte, e se non avete la Continua a leggere..

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Colomba pasquale con lievito di birra

La colomba pasquale è sicuramente un ottimo modo di mettersi alla prova e preparare un dolce per Pasqua con le proprie mani! È il dolce simbolo del periodo pasquale, ma solitamente si preferiscono quelle già confezionate con i tanti gusti presenti in commercio. E se oggi imparassimo a preparare la classica colomba di Pasqua? Vedrete che con la mia Continua a leggere..

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Come conservare i gioielli?

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Ogni giorno i nostri gioielli ci fanno fare bella figura. Che si tratti di un paio di orecchini discreti, di un grazioso braccialetto che ci è stato regalato, di un anello lussuoso sinonimo di un incontro speciale o di una sontuosa collana che abbiamo desiderato a lungo, ogni gioiello è unico, per la sua bellezza Continua a leggere..

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Marmellata di arance Navel gustosa e delicata

Marmellata di arance Navel gustosa e delicata. Avete mai provato a fare la marmellata di arance Navel in casa? Realizzarla è semplicissimo. Il gusto sarà dato ovviamente, dalla qualità di arance che utilizzate, potete utilizzare quelle che avete, io però volevo una marmellata gustosa e delicata quindi ho utilizzato le arance Naveline. Le Arance Naveline Continua a leggere..

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I miei jamaretti cookies e spiced chinese almond cookies per il Club del 27

Anche per quest’anno il Club del 27 vuole regalare biscotti. Io ho deciso di farne due tipi: gli jamaretti cookies e gli spiced chinese almond cookies. Entrambi tratti dalla rivista Bake from scratch edizione speciale dedicata ai biscotti del 2018. Quando faccio biscotti, li faccio in serie di solito di 3 o 4 tipi diversi. Continua a leggere..

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Alimenti biologici: pro e contro

Alimenti biologici: pro e contro Il cibo biologico è la vera ‘moda’ del nostro secolo, con un incremento che va dal 10 al 15% dei consumatori ogni anno. Quello che molti non sanno è che il biologico, per essere definito tale, deve rispondere a determinati criteri, che possono essere identificati nei regolamenti CE n. 834/2007 Continua a leggere..

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Torta allo yogurt con frutti di bosco

Questa torta allo yogurt con frutti di bosco è la classica torta semplice, abbastanza veloce e di sicuro risultato, ma soprattutto che piace a tutti, perchè è soffice, unima al punto giusto, delicata e perfetta per molte occasioni. Mark Diacono nel suo libro Sour ce la presenta come la classica torta da tenere sempre pronta Continua a leggere..

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Ottobre – Frutta e verdura di stagione

Ottobre è il mese delle castagne, ce lo hanno insegnato già alle scuole elementari. Ma ad ottobre c’è molto di più delle castagne (vuoi un trucco per cuocere le castagne al microonde? leggi qui) e mangiare frutta e verdura seguendo i prodotti stagionali è sempre una buona idea. Anche se mentre sto scrivendo la temperatura Continua a leggere..

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