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… per una colazione che dia l’energia per affrontare la settimana… e se il lunedì mattina piove – come oggi a Milano – ce n’è particolarmente bisogno… che ne dite? veloci da preparare, spariscono anche molto velocemente. Ingredienti: 400 ml di panna fresca 80 gr zucchero 1 pizzico di sale 250 gr farina 00 8 Continua a leggere..

Carissimi Annalù e Fabio…Ma daiii! Come sei antiquata! Ciao!Sì vabbè… che stamo pe strada?Cof cof…  E ora? Te strozzi pure?Mi stava andando di traverso il cheesecake, sai…mangiare mentre si scrive al computer con la vista sulla cucina in cui sembra essere scoppiata una bomba non è l’ideale. Comunque, aiutami… devo scrivere ai terzi giudici di Continua a leggere..

La scorsa settimana si è svolto il Salone Internazionale del Libro Torino, per la prima volta in 34 anni sono riuscito ad andarci. Sembra quasi impossibile, visto che abito a un’ora da Torino. Comunque, finalmente ce l’ho fatta ed è stata un’esperienza favolosa,sono andata insieme a mia sorella Francesca e la mia collega e amica Continua a leggere..

Il post di oggi doveva essere un altro, ma non ce l’ho fatta a tenere nascosta questa ricetta e così, anche se è tardi, mi sono messa al pc per scrivere di questo grande sorriso. Quello che ti viene per una sorpresa, per lo stupore, per la felicità di aver trovato qualcosa che cercavi da Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio di una sangria rosè da servire come aperitivo per una cenetta tra amiche?Fresca, non troppo alcolica, allegra e…molto trendy!Ideale come aperitivo, ma ottima anche da sorseggiare durante la cena.Se vi ho fatto venire voglia di replicarla, ecco di seguito come l’ho preparata. Dosi per 1 lt di Sangria: Ingredienti:1 lt di Continua a leggere..

Conosciamo meglio la pasta madre (fonti del presente documento: Wikipedia, Gruppo La Pasta Madre, Panificando; Giorilli, Il Montersino, Montersino, dispensa sulle farine, Raffaele Pignataro, http://sweetjournal.com/it/02/#/Farina/Farina_sotto_torchio http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/01/28/la-forza-della-farina/ https://ladispensa.wordpress.com/la-dispensa-di-monica/farine-quanti-tipi-diversi/) D: che cos’è la pasta madre? R: Il lievito naturale, chiamato anche lievito acido, pasta acida, lievito madre o pasta madre, è un impasto di farina e acqua Continua a leggere..

Stasera mi rilasso finalmente!  Sono dieci giorni ormai che studio quasi senza tregua.  Platone, platonismi vari, interpretazioni di filosofi tedeschi che più scrivono e più ripetono le stesse cose già dette ma in modo sempre più difficile!  I miei neuroni non ce la fanno più

Ho preparato questo stuzzichino insieme ad altri per l’aperitivo ed è stato un successo, sfizioso come tutti i piatti dove c’è di mezzo la pancetta affumicata. Però è semplicissimo da fare, col vantaggio che si può preparare in anticipo e poi passare in forno all’ultimo minuto. Per praticità io ho usato quelle patatine tonde che si acquistano già Continua a leggere..

Pietro, Flora, Graziano, Gloria, Mimmo….nomi che ti restano addosso, cuciti sulla pelle per giorni anche dopo aver finito l’ultima pagina di questo meraviglioso libro. Quando Ammaniti scrive…non ce n’è per nessuno! Lui riesce a incollarmi alle pagine come pochi autori contemporanei riescono a fare. Ma la cosa più bella dei suoi libri, l’aspetto più incredibile, Continua a leggere..

Ci sono persone che al primo sguardo ti entrano nel cuore,ce ne sono altre invece che impari ad apprezzare con il tempo. La ricetta di oggi è di una di quelle persone con cui il feeling è sempre stato grande nonostante non ci si sia mai incntrate ed abbracciate dal vivo. Seguo Alessia da anni,non Continua a leggere..