Tag Archives: carote

Ingredienti: 250 gr carote (4 circa), 180 gr zucchero integrale di canna, 300 gr farina di mais, 300 gr farina di riso appena macinata, 160 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua, 1 bustina di cremortartaro, una manciata (150 gr circa) di albicocche essiccate. Preparazione: Tritare le carote e mescolare a tutti gli ingredienti. Tagliare Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr ceci neri, 4 zucchine, 4 carote, cipolla bianca, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, salsa di soia. Preparazione: Cuocere i ceci neri per 80 minuti coperti d’acqua, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Tagliare zucchine e carote a fiammifero, cuocerle in padella con olio e cipolla, aggiungere un po’ d’acqua di cottura Continua a leggere..

CONDIVIDI: Una fresca e semplice insalata di riso, bella da guardare e bella da mangiare! Questa versione è condita con peperoni di vario colore, gamberetti e carote ma tu puoi dare sfogo alla tua fantasia ed utilizzare gli ingredienti che più ti piacciono! Si prepara in poco tempo e sporcando poche stoviglie. Vediamo la ricetta! Continua a leggere..

I piselli, quelle palline verdi dal gusto deliziosamente dolce che fanno tanto bene e che piacciono ai bambini!Ecco oggi a Light and tasty parliamo proprio di loro!Un legume che spesso viene scambiato con un  ortaggio proprio per il suo colore verde brillante.100 grammi di piselli freschi hanno una resa calorica di 80 calorie, questa informazione Continua a leggere..

Come fare il pieno di buoni principi alimentari fin dalla prima colazione? ma con questa solare ciambella, ovviamente! :-) Pur con l’inevitabile impoverimento nutrizionale legato alla cottura, potrete trovare in una fetta di questa meravigliosa torta: – dall’arancia: vitamine C, A, B, niacina, bioflavoinoidi, terpeni,… (approfondisci qui e qui) – dalla carota: sali minerali, vitamine Continua a leggere..

Ingredienti: 20 fette di porchetta (580g), 170g tonno sottolio sgocciolato, 350g maionese, 30g senape, 10g capperi, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, rondelle di carote e falde di peperoni rossi in agrodolce (i miei) Frullare il tonno coi i capperi, unirvi la maionese e la senape, e sbattere bene il tutto fino ad ottenere una salsa Continua a leggere..

Buone e colorate, queste frittelle saranno apprezzate anche dai bambini che in genere sono restii a mangiare le verdure. Possono essere preparate in due tempi: il giorno prima si possono tagliare e sbollentare le verdure, il giorno dopo si completa l’impasto e si cuoce. Con questa dose vengono circa 18-20 frittelle, che potranno essere servite Continua a leggere..

Che Maggio è mai questo? Qui al nord sembra più un Novembre, neve in montagna (che ormai neanche a Novembre viene più) pioggia in città e freddo ovunque. Io ho riacceso il camino e il piumone non ha mai lasciato il letto e nel mese in cui si dovrebbe iniziare a pensare a fresche ricettine Continua a leggere..

Manco da troppo ormai, tra feste, ponti  e altro, ho dovuto mettere un pò da parte il blog. Ma eccomi di nuovo qui, per preparare con voi un'altra ricetta veloce e molto gustosa. Diciamo che adesso dobbiamo riprenderci un po dopo tutti questi giorni di feste, è stato un periodo lungo iniziando col carnevale, la Continua a leggere..

Le carote!! Quando ho letto che oggi il Calendario del Cibo Italiano avrebbe festeggiato le carote, ho subito pensato a quale ricetta preparare che le avesse come protagoniste e mi sono resta conto che sono una di quelle che non ha quasi mai mangiato una carota cruda intera. E' strano come avvolte realizzi all'improvviso qualcosa di cui Continua a leggere..