Tag Archives: carote

Ingredienti: 4 hamburger di manzo da 100g, 450g carote a rondelle, 200ml panna fresca, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, farina OO, olio, sale, pepeRiunire in padella le carote con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; Continua a leggere..

Oggi  Light and tasty si tinge con i colori dell’autunno, le tonalità del marrone e del giallo compreso l’arancione la fanno da padrona. Funghi, castagne, zucche, cachi ed uva sono in pole position tra gli ingredienti prescelti, ma io ho voluto pubblicare una ricetta con le carote, ingrediente non proprio autunnale, ormai si trova tutto Continua a leggere..

Slaw significa letteralmente insalata di cavolo. Qui, la Famiglia Tsakiris, Chloe, Olivia e papà Nicholas Tsakiris… , nel loro bellissimo libro Sea Salt and Honey, la arricchiscono con carote, ma soprattutto la condiscono con un miscuglio di spezie meraviglioso: origano, timo essiccati, mescolati a semi di sesamo e sommacco, la miscela di condimenti conosciuta come Continua a leggere..

Ingredienti: 100g sedano rapa a julienne, 50g zucchine grattugiate a fori grossi, 50g carote a juliene, 50g gruviera a julienne, 300g maionese, 15g senape, 15ml aceto bianco, saleRiunire in una capiente ciotola il sedano rapa con le zucchine, le carote e il gruviera; condire con un pizzico di sale e l’aceto, mescolare e lasciare insaporire Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 200g fagioli borlotti freschi sgusciati, 150g carote a dadini, 80g cipolla tritata, 1lt brodo vegetale, 90g grana grattugiato, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeLessare i fagioli in acqua bollente e salata per 30 minuti, scolarli e tenerli da parte. In un largo tegame mettere la cipolla con le carote, gli Continua a leggere..

Basta poco per mangiare bene…Vi offro delle polpettine semplici e buonissime; le ho preparate con carote, patate e parmigiano e le ho servite con una bella ciotolina di maionese Kraft. La ricetta è facile facile, così come capita spesso da queste parti…Le volete preparare anche voi?! Tutti in cucina…   Ingredienti per 22/24 polpettine:   Continua a leggere..

La Green Queen è un’insalata ricca con uovo in camicia, toast con avocado frantumato con miso e un dressing di carote delizioso. Questa ricetta è ispirata al Green Queen Cafe di Stoccolma, dove servono una squisita colazione con avocado e uova in camicia. L’avocado cremoso e il tuorlo morbido sono bilanciati dal pane tostato croccante, Continua a leggere..

Stick di carote e zucchine in friggitrice ad aria, croccanti, gustose e facili da preparare. Un contorno perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Provate a farli anche voi, sono buonissimi! Gli stick di carote e zucchine sono così buone che conquisteranno anche i palati più esigenti e andranno a ruba sulla Continua a leggere..

Ingredienti: 350g carote, 300g patate, 250g farina OO, 100g wurstel affumicati tritati grossolanamente, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 70g parmigiano grattugiato, 1 uovo, origano, noce moscata, olio, saleLessare separatamente le carote e le patate in acqua bollente e salata per 30 minuti; nel frattempo fondere in un pentolino dai bordi alti il burro, Continua a leggere..

Light and tasty presenta le insalatone detox! Stiamo aspettando l’estate come non mai, ho finalmente tolto il pannetto dal letto (era ora visto che siamo a giugno inoltrato), ma il caldo vero e proprio ancora non si sente, purtroppo! Ogni giorno quattro gocce o un temporale ci accompagna, ma noi speriamo in tempi migliori ed Continua a leggere..