Tag Archives: carota

zuppa di fagioli borlotti  e guancia di suino ricetta una classica zuppa di fagioli resa saporita dalla carne di maiale che qui diventa protagonista per un piatto veramente gustoso dosi per  4 persone ingredienti 400g di guancia di suino 300g di fagioli borlotti già ammollati 4 fette di pane senza sale 1 cipollotto 1 cipolla Continua a leggere..

Jacket potatoes con lenticchie alla curcuma  Ingredienti:  6 patate grosse  1 cipolla  1 carota  1 gambo di sedano con foglie  250 g di lenticchie rosse  1 cucchiaino di curcuma  6 cucchiai di olio extravergine di oliva  sale q.b.   Lavare accuratamente le patate avendo cura di mantenere la buccia; rivestirle con dei fogli di alluminio in Continua a leggere..

Rieccomi dopo la mia consueta pausa per le feste. Avete passato bene il Natale? Avete festeggiato a dovere il Nuovo Anno? Mi auguro di si! Da me c’è stato parecchio movimento, e quindi ho trascorso vacanze meno rilassanti e rallentate di quel che avevo programmato, ma non ho comunque dimenticato il mio adorato blog! Tra Continua a leggere..

Una ricetta facile e veloce che puo’ essere servita come contorno a piatti di carne o di pesce, o rappresentare un valido piatto unico, se realizzata in quantita’ abbondanti. Pochi e semplici ingredienti, una ricetta economica che puo’ essere considerata una sorta di “piatto del riciclo”. E voi, che ne pensate?   Ingredienti per 1 Continua a leggere..

leggere e gusto se queste polpette di pollo sono semplici da preparare e buone da mangiare servite con verdure e mela dosi per 4 persone ingredienti 400g di petto di pollo verdure miste zucchine rapa carota mela verde patate in tutto 400g 3 fette di pancarrè ammollata nel latte aglio curcuma vino bianco secco olio extravergine Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 1 pollo tagliato in 8 pezzi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota ½ gambo di sedano 100 g di funghi secchi 4 pomodori 1 bicchiere di vino rosso 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Mettete a mollo in acqua tiepida i funghi porcini secchi. Tritate la Continua a leggere..

farro ricette – zuppa  una zuppa ricca di cereali e lenticchie un piatto completo di carboidrati proteine e verdure buono e ottimo nei freddi giorni di  inverno dosi per 4 persone ingredienti 150 g di cereali misti (farro orzo) 100g di pancetta 50 g di lenticchie 200g di funghi freschi 1 cipolla 1 carota 1 Continua a leggere..

Epifania tutte le feste porta via  e purtroppo per i bambini e per fortuna per molti adulti è proprio così! Dopo il 6 Gennaio si torna tutti alla routine quotidiana chi a scuola e chi a lavoro e anche alle normali abitudini alimentari, archiviando panettoni, pandori, torroni e quant’altro. Ma non vi rattristate troppo, voi Continua a leggere..

Un piatto semplice con un gran gusto: baccalà con patate in umido. Ingredienti: 1 stecca di baccalà da circa 700 g 4-5 patate medie 1 carota 1 costa di sedano 700 ml di passata di pomodoro 1 scalogno olio EVO 1/2 peperoncino calabrese (facoltativo)   Per prima cosa eliminate il sale dal baccalà e mettetelo Continua a leggere..

Dopo le feste tutti abbiamo avanzi, a me son toccate le verdure e la cosa non mi è dispiaciuta. Così ho deciso di utilizzare tutto ciò che avevo in una sola volta. Ingredienti 1/2 verza; 1 carota;1 patata; 1 finocchio; 100 gr di piselli; 1/2 cipolla Procedimento Stufate in un tegame la cipolla con un Continua a leggere..