Tag Archives: carne

Ingredienti 200 G Pollo 2 Scalogni 3 Zucchine 1 Spicchio Aglio Farina Zucchero Aceto Di Vino Rosso Basilico Olio D’oliva Sale Preparazione Infarinare il pollo e dorarlo in padella con olio e sale. Affettare grossolanamente gli scalogni e dorarli in padella con olio, zucchero e aceto di vino rosso. Cuocere le zucchine in padella con Continua a leggere..

Non vi è mai capitato di soffermarvi a pensare quali siano i colori perfetti, leggeri e puri che descrivano alla perfezione la primavera in un piatto? O ancora, quali siano esattamente i sapori freschi, mediterranei, seducenti, che ci riportano immediatamente alla bella stagione?  Con immenso piacere sono ritornata al ristorante Q.B. DuePuntoZero di Salò (BS), a distanza di Continua a leggere..

Non vi è mai capitato di soffermarvi a pensare quali siano i colori perfetti, leggeri e puri che descrivano alla perfezione la primavera in un piatto? O ancora, quali siano esattamente i sapori freschi, mediterranei, seducenti, che ci riportano immediatamente alla bella stagione?  Con immenso piacere sono ritornata al ristorante Q.B. DuePuntoZero di Salò (BS), a distanza di Continua a leggere..

Ingredienti: 1 filetto di salmone (di circa 600/700 gr) 2 patate (250/300 gr) 2 zucchine (250/300 gr) Prezzemolo 1 spicchietto di aglio (se le preparate per dei bambini, magari l’aglio non mettetelo) Sale Pepe Olio evo Patatine (per la panatura) Preparazione: Lessate le patate in acqua salata, scolatele, pelatele e lasciatele raffreddare. Pulite il pesce, Continua a leggere..

La location è quella meraviglia del lungolago di Trevignano. Il ristorante è piccolo e accogliente e si apre su una terrazza dove con il bel tempo si mangia godendo della vista. Sin dalla prima volta, qui ci si sente a casa. Accolti, coccolati e consigliati da Fabrizio e Germana, marito e moglie con un passato Continua a leggere..

Ingredienti 1 Pollo Da 1000 G 500 G Funghi Freschi 300 G Pomodori 70 G Burro Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio Alcuni Cucchiai Brodo Sale Preparazione Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in 1 casseruola con il burro, lo spicchio d’aglio intero ed il prezzemolo. Far rosolare, aggiungere i funghi ben puliti e tagliati Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta a base di coniglio, una carne estremamente magra e poco calorica. Non dimentichiamo inoltre che è una carne tenera e gustosa ed infatti è consigliata nella  preparazione dei piatti per i bambini e gli anziani anche perchè è facilmente assimilabile.Il mio coniglio non proviene dai banchi del supermercato, ma da Continua a leggere..

Un primo veramente ricco ma facile nello stesso tempo: una pasta al forno che delizierà i vostri palati. Preparo spesso i conchiglioni con un ripieno di ricotta e spinaci, oggi invece il ripieno sarà di carne e verdure. Fate rosolare una zucchina, una fetta di zucca e una carota in olio extravergine d’oliva (se vi Continua a leggere..

 Questa ricetta le mie piccole pupotte la adorano! E’ tutta a base di verdure di stagione, è saporitissima, colorata ma soprattutto velocissima da fare! L’ho battezzato ragù di verdure estivo perchè si presenta proprio come un ragù anche se senza carne. E’ possibile variarlo come meglio si crede: è una specie… L’articolo Ragù di verdure estivo Continua a leggere..

Ingredienti 4 Filetti Di Manzo Pepe In Grani 2 Cucchiai Cognac 1 Tazza Panna Da Cucina Sale Burro Preparazione Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare. Cuocete la carne in padella con un po’ di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare. Togliete le bistecche e diluite il Continua a leggere..