Tag Archives: carne

E si ritorna alla vita normale.E’ passato il Natale, l’anno nuovo ha già mostrato la sua prima settimana e gli addobbi sono ritornati negli scatoloni in garage.Anche se tutto ritorna come prima, non la vedo proprio come una cosa negativa, anzi, sono contenta di riprendere in mano il mio blog, ultimamente l’avevo un pochino trascurato, Continua a leggere..

Considero lo SPEZZATINO di CARNE un vero comfort food invernale.  Perfetto per la cena durante la stagione fredda, corroborante e “/redirect.php?URL=furbo” perchè si può preparare in anticipo.  I bambini lo adorano ma anche noi adulti. Se poi lo accompagniamo con un buon bicchiere di vino rosso e del pane casereccio, magari integrale….per fare una generosa Continua a leggere..

Se anche a voi succede di avere avanzi di bollito che nessuno vuole finire, preparate le mie polpette di bollito e non resteranno nemmeno le briciole! Io non ho più dubbi, polpette di bollito per tutti! Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Per le polpette carne avanzata dal Continua a leggere..

Faraona arrosto con pancetta Un secondo gustoso, ottimo anche per le giornate di festa. La carne della faraona delicata e saporita è un secondo piatto adatto per il pranzo di Natale, la mia nonna la portava spesso in tavola in occasione delle feste. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Le polpette sono sempre il modo più semplice e ingegnoso per riciclare avanzi. Avanzi che possono essere a base di carne, di verdure, perché no di riso, di pasta, insomma, le polpette si possono preparare davvero con tutto. Oggi vi insegno come non gettare gli scarti di finocchi, creando le polpette di tofu e scarti di finocchi 100% eco Continua a leggere..

Una scelta diversa per la carne di pollo, un secondo facile e gustoso, in quanto la carne risulta saporita e tenera. La carne risulta leggermente amarognola per la presenza della birra, fresca per il succo del limone e profumata dal trito di prezzemolo. Al posto del pollo potete utilizzare il tacchino o il vitello, ma Continua a leggere..

Un secondo piatto buonissimo: questi involtini sono deliziosi: si preparano con le fettine di carne per carpaccio quindi molto sottili, per cui si cuociono in pochi minuti e restano morbidissimi. Il ripieno è di prosciutto cotto e formaggio gruyere, e la salsa è a base di panna e senape di Digione all’Ancienne.  Chi non amasse Continua a leggere..

CUCINARE alla tailandese per Natale suona un po’ eretico, ma a volte le stranezze ci salvano da noi stessi e quindi in un periodo oggettivamente caotico e faticoso viva la follia. Sempre che seguire una ricetta semplice e collaudata (da altri, é ovvio) possa essere considerata follia. Il curry green paste me lo sono procurato Continua a leggere..

Quale vino scegliere per la tavola delle feste Nel periodo festivo capita spesso di essere ospiti per cena a casa di amici e non sapere cosa portare in dono. Un dolce? Sicuramente ci saranno pandori e/o panettoni in abbondanza. Un mazzo di fiori o un dono per la padrona di casa? Mmm.. troppo personale. Una Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di petto di pollo 160 g. di salsiccia di maiale 100 g. di prosciutto cotto 160 g. di carne macinata di fassone piemontese 1 scalogno burro, olio, sale e pepe per la marinata il succo del frutto di mezzo bergamotto 66 cl di birra scura 1 cucchiaino di cerfoglio Continua a leggere..