Tag Archives: carne

un nuovo appuntamento con idea menù festa del papà un menù speciale tutto per i nostri papà approfittiamo per donare qualche ora di gioia e goduria ai papà di casasi sa che gli uomini vanno presi per la gola  e allora partiamo da questa golosa e sugosa pasta con le polpettine e mozzarella vediamo cosa Continua a leggere..

Le costolette di agnello alla milanese sono un ottimo secondo piatto a base di carne ovina e sicuramente costituiscono una valida alternativa alla classica cotoletta alla milanese di vitello. Il taglio di carne adatto a preparare questa ricetta è ottenuto dal carré di agnello, taglio molto diffuso in particolar modo nei ristoranti per la sua Continua a leggere..

Scaloppina di vitello al limone. Un secondo di carne saporito e semplice da fare, pochi e semplici ingredienti per realizzare questa ricetta. Scaloppina di vitello al limone Scaloppina di vitello al limone Ingredienti 8 fettine di vitello 50 g di succo di limone Farina 00 q.b. 50 g di burro Sale e pepe q.b. Con Continua a leggere..

Domenica ho preparato un grande classico , l’arista al latte! Un secondo molto semplice da fare e completo. L’arista cotta in questo modo rimane molto morbida e gustosa grazie alla crema al latte e alle carote e funghi. Potete anche prepararla un giorno prima e scaldare le fette di arista poco prima di servirle.   Continua a leggere..

Il capretto al forno con patate e piselli è un secondo piatto buono e perfetto da preparare in occasione del pranzo di Pasqua. È un piatto a base di carne ovina ed è preparato in particolar modo nel Sud Italia nei periodi festivi. La ricetta prevede due tipi di cottura, una sul fuoco e una Continua a leggere..

Agnello al forno Un secondo gustoso e saporito che non manca mai nel giorno di Pasqua a casa nostra. In questo caso ho utilizzato la spalla dell’agnello, ma si può utilizzare anche il cosciotto o il carrè. Ogni famiglia ha la sua ricetta io vi posto quella che più spesso si fa a casa nostra Continua a leggere..

3 anni fa ero inciampata in un libro che mi aveva ha tirato subito la mia attenzione per la sua bellissima cover, ” La gente felice, legge e beve caffè” di Agnès Martin-Lugand. La storia di Diane mi ha fatto viaggiare, prima a Parigi e poi in Irlanda, andando a toccare delle mie corde personali emozionandomi Continua a leggere..

Zucchine tonde ripiene di carne La ricetta delle zucchine tonde ripiene di carne nasce come al solito al supermercato. Stamattina ho visto le zucchine tonde e ho subito pensato di farle ripiene avevo della lonza di maiale intera ed ho pensato che potevo utilizzarla per fare il ripieno. Io l’ho tritata ma voi potrete farvela Continua a leggere..

L’etimologia del nome è evidente: trattandosi di forme grosse e pesanti di maccheroni, gli strozzapreti erano spesso di consumo non agevole, perfino, nella satira popolare d’allora, tipica d’una società con una forte presenza ecclesiastica, da parte di quelli che erano ritenuti i ghiottoni per eccellenza: i preti (infatti, nel Sonetto del Belli sopra citato, si Continua a leggere..

Non è mia abitudine preparare dei ravioli, o Tortelli come li chiamiamo più comunemente qui, a base di carne. Facciamo gli anolini per il brodo con solo Parmigiano e quelli