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La torta salata carciofi e ricotta é un piatto perfetto per i pic-nic della stagione primaverile; il carciofo ha una varietà di impieghi

Carciofi ripieni Morbidi e croccanti, salutari e gustosi! I carciofi, in una ricetta semplice e di sicuro effetto. Carciofi ripieni Ingredienti 12 carciofi (della stessa dimensione) mollica di 3 panini 100 g parmigiano reggiano grattugiato 400 g formaggio filante 1 mazzetto di prezzemolo 4-5 cucchiai di mandorle tritate 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale Continua a leggere..

I carciofi ripieni – o meglio, “ammuddicati”- sono un semplice secondo piatto adatto anche a chi è vegetariano: il ripieno è composto solo dal pangrattato – per l’appunto, “muddica” – insaporito con grana grattugiato, sale, pepe e prezzemolo. Facoltativamente, poi, è possibile aggiungere qualche cappero e dei pezzetti di acciughe per rendere i carciofi ancora più saporiti.   Continua a leggere..

In questo periodo le galline stanno facendo tantissime uova così per smaltirle,in casa spesso mamma prepara le tagliatelle ed io penso a dei perfetti condimenti per rendere speciale ciò che lei fa con le sue mani. Siccome mi piace mangiare di stagione,ecco che oggi vi propongo un piatto con i carciofi. Purtroppo però non so Continua a leggere..

Paccheri alla salsiccia Ingredienti 320 g di paccheri 3 carciofi 200 g di salsiccia 200 ml di passata di pomodoro un mazzetto di prezzemolo 30 g di grana tenero uno spicchio d’aglio una cipollina un dl di vino bianco olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione 1) Fate soffriggere la cipollina e l’aglio tritati con 2 Continua a leggere..

An “unscrupulous” pot, full of flavors, toppings and lots of health. The importance of whole foods is key.Ingredients for 4 people:400 grams of whole fusilli6 large enough fresh artichokes12 Argentine prawns cooked previouslygarlic, olive oil, parsleyFor the olive pesto2 tablespoons pitted black olivesIt leaves a sprig of thymeextra virgin olive oilfor gremolada:parsley, a clove of Continua a leggere..

A pranzo gustatevi una buona #insalata di carciofi e finocchi, leggera e nutriente. Che cosa vi serve per prepararla? Scopritelo sulla #app di Ricette&Sapori! #cucina #cooking #veg #cucinavegetariana #vegetarian #goveg #glutenfree #senzaglutine #cucinaitaliana #italianfood #food #foodie #foodporn #foodstagram #instadaily #instagood #eating #solocosebuone #ricetteperpassione #hungry #buonappetito #friday #healthy #venerdì #salad #yum  

L’insalata di carciofi crudi è un delicato contorno che si può cominciare a gustare sin dalla primavera, stagione di inizio maturazione di questi cardi spinosi appartenenti alle delicatezze culinarie per eccellenza. Esistono numerose varietà di carciofi: tondi o allungati, tendenti al verde o al blu, con o senza spine e tutti – o quasi – Continua a leggere..

L’arrosto di vitello farcito al forno è un secondo piatto semplice e  perfetto per il pranzo della domenica o  un’occasione speciale. Piace sempre a grandi e piccini. Il ripieno può variare a seconda dei gusti . Io  adoro  l’accoppiata frittata /carciofi , ma potete optare anche per salsiccia e formaggio , spinaci o quanto vi Continua a leggere..

Il riso filante ai carciofi e mandorle è un’altra gustosissima ricetta a base di carciofi, così buoni e così versatili in cucina. Questa volta, infatti, li ho utilizzati per preparare un buonissimo primo piatto al forno, delicato grazie al sapore della mozzarella e della panna, ma allo stesso tempo ricco di gusto grazie al sapore Continua a leggere..