Tag Archives: carciofi

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 100g crema di carciofi e ricotta (la mia), 20g burro, 20g farina O, 200ml latte, 6 spicchi di cuori di carciofo sottolio tagliati a metà (i miei), noce moscata, latte, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore Continua a leggere..

Dando un’occhiata, anche distratta, all’archivio delle mie ricettine, appare subito evidente la predominanza dei primi ed in particolare della pasta. E per non smentirmi, anche la proposta di oggi è un primo piatto che ho preparato un paio di settimane fa in occasione di un pranzo in compagnia di un’amica. Circostanza improvvisata, a causa di un ragguardevole Continua a leggere..

Ricette facili con i carciofi,gustose e veloci da preparare. Una piccola top list da salvare tra i preferiti e da provare quanto prima. Se vi piacciono i carciofi questa piccola raccolta di ricette fa al caso vostro. Per visualizzare ogni ricetta vi basterà cliccare sulla foto o sul titolo di ogni singolo post. Ci sono Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350gr di ditalini rigati – 800gr di piselli freschi – 1kg di fave fresche – 4 carciofi – 1 cipolla di media grossezza – succo di limone – 7 cucchiai di olio di oliva extravergine – 6 cucchiai di pecorino grattugiato – sale – pepe PROCEDIMENTO 1. Sbuccia ed affetta Continua a leggere..

Ingredienti per una lasagna da 6/8 persone 1 cavolfiore 300 gr di funghi 2 carciofi Pesto di basilico Besciamella qb Olio extravergine d’oliva Sale e pepe qb Parmigiano reggiano qb Ricotta di mucca Mettere il cavolfiore a cuocere al vapore. Lessare i carciofi Far rosolare i funghi in padella In una pentola capiente cuocere la Continua a leggere..

Oggi dopo alcuni anni di assenza è tornata finalmente la neve…. e con lei sono tornate, come ogni venerdì le ragazze che stanno preparando la tesi ormai prossima. Per loro oggi ho preparato il risotto con fonduta al Parmigiano – Reggiano, un piatto completo che dona una buona dose di sostanze nutritive e vitamine grazie Continua a leggere..

Le Patate e carciofi in casseruola Crafond, sono un piatto molto duttile, possono essere utilizzate come secondo, come contorno, come piatto unico se dopo la cottura uniamo delle uova per preparare una meravigliosa frittata insomma, possono venirci in aiuto in mille modi. Possiamo prepararle in un attimo ed utilizzarle come meglio preferiamo. Vediamo l’occorrente per Continua a leggere..

Si fa presto a dire chef su instagram Tortelli tofu e olive taggiasche ai carciofi alle 2 consistenze Ingredienti per pasta all’uovo vegana: Farina 00 200 gr Farina rimacinata 100 gr Lecitina di soya 80 gr (stemperata in 160gr di acqua bollente) Sale 1 pizzico Curcuma q.b.   Ingredienti per il ripieno: Tofu fresco 180 Continua a leggere..

Continua a pieno ritmo la mia collaborazione con Noui. La prima linea di posate in Silver Metal Ceramic, superleggere e completamente antibatteriche, in tre differenti linee, una più particolare dell’alta. Ormai, miei cari lettori, mi conoscete bene. Sono estremamente attenta e selettiva ai prodotti che decido di far miei, sia in cucina che sulla tavola. Continua a leggere..

Con i carciofi si possono fare degli ottimi piatti in quanto si prestano a vari abbinamenti.  Infatti, stanno bene sia con la carne sia con il pesce, perfetto anche l’abbinamento con le patate, ma anche crudi conditi con un filo d’olio e una spolverata di pepe nero.  Per non parlare poi dell’unione, molto diffusa qui Continua a leggere..