Tag Archives: carciofi

sufflè di carciofi dosi per 4 persone ingredienti per sufflè di carciofi 3 carciofi 3 uova 200 g di latte caldo 40 g di farina 40 g  di burro 25 g di parmigiano grattugiato 20 g di pecorino grattugiato 1/2 limone 1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata olio extravergine di oliva un pizzico di Continua a leggere..

Una crostata rustica, facile e saporita, da servire come antipasto o secondo piatto. Può essere realizzata sia con la pasta sfoglia che con la brisé, poiché la sua particolarità sta nel suo cuore, un ripieno di carciofi, patate e scamorza affumicata, che unendosi insieme danno al piatto un sapore particolarmente gustoso e unico. Ingredienti 1 Continua a leggere..

Mangiare sano e depurare l’organismo sono il primo passo per mantenere le difese immunitarie alte ed attive. La Buddha Bowl con broccoli, ceci neri, carciofi, riso selvaggio e noci è un gustoso e completo piatto unico che ci garantisce vitamine, minerali, fibre, grassi buoni, carboidrati e proteine di origine vegetale oltre a tanto gusto. Sapete Continua a leggere..

Coratella con i carciofi alla romana: una delle ricette romane più tipiche del periodo Pasquale. La ricetta originale passo passo per chi non vuole rinunciare all’agnello e alle ricetta della propria tradizione regionale. The post Coratella con i carciofi alla romana appeared first on SICILIANI CREATIVI IN CUCINA.

Coniglio in agrodolce con carciofi: una ricetta tradizionale della cucina siciliana per gustare al meglio questa carne bianca e delicata. The post Coniglio in agrodolce alla siciliana appeared first on SICILIANI CREATIVI IN CUCINA.

Oggi una golosissima torta rustica di carciofi che arriva dalla Sardegna e si chiama panada. Buonissima e perfetta anche per i buffet o il pranzo pasquale. The post Panada sarda di carciofi appeared first on SICILIANI CREATIVI IN CUCINA.

Uno scatto prima di infornare e via…Ho scoperto i carciofi da poco, fino a qualche anno fa non mi piacevano proprio.La prima volta che li ho assaggiati, ho divorato il ripieno e lasciato il resto nel piatto.Questa è la ricetta che spesso preparava il mio papà e che adesso ogni tanto preparo per mio marito Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr riso integrale, 2 patate, 1 vasetto di piselli, 3 carciofi, 1 bustina di zafferano, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Sbucciare e tagliare in cubetti piccoli le patate. Cuocere il riso con le patate, coperti d’acqua per 40 minuti. Aggiungere altra acqua se necessita. Nel frattempo tagliare i carciofi e metterli in Continua a leggere..

In questa ricetta il classico risotto ai carciofi viene impreziosito dalla crema di gamberi sfumata al Porto e da una nota data dal prosecco usato per sfumarlo. Sia i gamberi che i carciofi vengono cotti separatamente per poi essere uniti verso fine cottura del risotto, affichè i vari sapori si amalgamino ma non completamente, lasciando Continua a leggere..

Carciofi e patate è un piatto della tradizione contadina molto gustoso. Ideale da servire in questo periodo è un contorno perfetto per il pranzo della domenica. Ma può essere servito anche come piatto unico come faccio spesso io. Semplice e veloce da preparare carciofi e patate sono un connubio perfetto e l’aggiunta del pecorino regala Continua a leggere..