Tag Archives: carciofi

Un primo piatto dal sapore unico: cavatelli crema di carciofi salmone e speck. Perfetto per i giorni di festa, gustoso, cremoso e molto delicato.Provate anche le gustose casarecce crema di broccoli noci e speck L’articolo Cavatelli crema di carciofi salmone e speck proviene da Il mondo di Adry.

ricette crespelle con I carciofi  dosi per 4 persone  ingredienti per ricette crespelle  con I carciofi  2,5 dl di latte 2 uova 125 g di farina 150 g di pecorino 2 dl di panna 4 carciofi 1 spicchio di aglio 4 fettine di  finocchiona burro olio sale e  pepe preparazione  Prima di tutto per le Continua a leggere..

L’articolo Mezze penne rigate con i carciofi proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Cavatelli con carciofi, arancia e pecorino di Rubinia Rovini Ingredienti: 1 arancia non trattata 100g di pecorino marchigiano  1 carciofo  Olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Per la pasta:  200g di farina di semola  acqua q.b. sale q.b. Impastare la farina di semola con l’acqua ed un pizzico di sale, formare un Continua a leggere..

I migliori maritozzi di Roma I migliori maritozzi di Roma Roma è da sempre famosa per i maritozzi, vuoti o ripieni di panna montata, da mangiare a colazione oppure a notte fonda, all’uscita dalla discoteca. Se prima esisteva solo la versione “dolce”, oggi molti chef si sono dilettati nei maritozzi “salati”, serviti come street food Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 370ml acqua, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 180g pesto di carciofi (il mio, leggi qui), 6 fette di prosciutto cotto (200g), 120g caciotta a dadini, 30g grana grattugiato, noce moscata, sale Stemperare la farina OO nell’acqua, facendo attenzione a non formare grumi, diluire con l’olio, insaporire con un pizzico Continua a leggere..

Le lasagne pancetta carciofi e formaggio uniscono tre dei miei sapori preferiti e sono, infatti, assolutamente squisite quanto insolite. L’inimitabile gusto e profumo dei carciofi, anche quelli surgelati, contrasta con il forte e sapido croccante della pancetta affumicata, il tutto abbracciato dalla dolcezza di formaggio e besciamella. Un concerto di sensazioni gustative e olfattive, tutto Continua a leggere..

Arrotolato di pollo al forno con patate Un arrotolato di pollo al forno con patate è sempre un secondo piatto festoso e gradito. Questa ricetta è particolarmente veloce perchè la cottura in forno di un arrotolato avvolto nella sua carta non ha bisogno di particolari attenzioni. Questo arrotolato si può preparare sia con il pollo Continua a leggere..

Ingredienti: (Dosi per 4 persone) Per il riso: Riso Vialone Nano: 500g Parmigiano Grattugiato: 100g Burro: 30g Acqua: 1 litro Brodo Well Biologico: 1 cubetto Zafferano Italdroghe: 1 bustina Sale: q.b. Per il ripieno: Carne macinata (pollo e coniglio): 100g Pisellini surgelati: 80g Parmigiano Grattugiato: 70g Scamorza affumicata: 70g Burro: 25g Cipolla: 1/2 Sale: q.b. Continua a leggere..

L’hamburger “fattoria veneta” è la mia proposta per il contest Talent For Food che è giunto alla terza edizione. Ho partecipato alla prima edizione, potete leggere la mia proposta qui, ed è stato un vero piacere apprendere che sono stata selezionata anche per questa edizione. Un progetto molto ambizioso, quello di far conoscere le eccellenze Continua a leggere..