Tag Archives: cannella

Nonostante le bellissime giornate che Ottobre ci sta regalando, le atmosfere grigie e uggiose non tarderanno ancora molto ad arrivare. E con esse anche l’indolenza tipica di questa stagione. Quando quel momento giungerà, sarà una dolcissima consolazione lasciarsi invadere dal profumo delle spezie e dal sapore pieno e succoso di certe preparazioni. Nel mio caso, Continua a leggere..

Ingredienti per il biscuit: 4 uova, 80 g di zucchero, 60 g di farina, 50 g di olio di semi, 60 g di pistacchi di Bronte tritati, sale q.b., un cucchiaino di lievito, polvere d’arancia, colorante verde per dolci (facoltativo).  Ingredienti per la farcia: 500 g di ricotta,  80 g di zucchero semolato, 200 ml Continua a leggere..

Inauguro la mia nuova casa virtuale con dei muffin vegani deliziosi, che fanno pensare subito ad una domenica pomeriggio a casa, con Netflix acceso tutto il giorno e una bella tazza di tè caldo. Vi piace il mio nuovo blog? Oddio, non è totalmente diverso dall’ultima versione, ma diciamo che ora è più pulito, veloce Continua a leggere..

Adoro l’autunno ed adoro le torte di mele. Sono così rassicuranti, così profumate e soffici, col profumo di cannella che sa di casa e calduccio. Con la crema pasticcera questo dolce diventa ancora più morbido e goloso, una bella fetta a merenda con un tè caldo sono un piacevole intermezzo tra compiti, lavoro e tante Continua a leggere..

Ecco una ricetta per una torta di mele che lascerà tutti sbalorditi. Provatela è veramente deliziosa! La cannella dona quel sapore tipicamente nordico  mentre i babà penso diano un tocco davvero eccezionale. Dunque ecco la ricetta della torta di mele e babà

Quando ci ritroviamo a cucinare insieme, lui è sempre lì, presenza fissa del nostro Bistrot … annusa dal basso col suo nasino schiacciato e ci guarda con quegli occhioni così espressivi, che difficilmente resistiamo ad allungargli un micropezzino di carota, di mela o un po’ di crosta di pane secco.  Quando impastiamo e sforniamo torte Continua a leggere..

La cioccolata calda è una coccola, quando fa freddo o quando si ha bisogno di qualcosa che ci riscaldi il cuore…A me piace sempre, ed ora che le giornate si accorciano e le temperature iniziano a cambiare, ho ripreso a prepararla: è una preparazione veloce, facile e anche economica; c’è chi utilizza il cioccolato fondente, Continua a leggere..

Ma quanto tempo era che non riuscivo a mettermi in cucina per me stessa e fare una ricetta per il mio blog? Finalmente un’infornata non per lavoro ma per il puro piacere di mangiare una torta, cosa che tra l’altro non dovrei fare visto che devo perdere ancora alcuni chili dalla gravidanza, ma giuro che Continua a leggere..

Gli speculoos sono dei biscottini belgi buonissimi a base di cannella!É mia mamma che me li ha fatti scoprire, sono i biscotti della sua infanzia, e poi a volte capita di trovarli accanto alla tazzina del caffè in alcuni bar. La particolarità di questi biscotti sono due ingredienti speciali: la cannella e lo zucchero di Continua a leggere..

 E’ un dolce tipico siciliano: il culmine della bontà si raggiunge solo quando è preparato in casa. Bisogna armarsi di tanta pazienza, specialmente se si inizia dalla materia prima integra, cioè le mandorle: dovranno essere schiacciate, private della pellicina scura, tostate leggermente e tritate. Fate scaldare dell’acqua, non troppo però perchè dovrete metterci le mani dentro! Continua a leggere..