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Oggi vi condivido la ricetta del tiramisu’ che ho imparato a fare in questi anni. Soffice e cremoso, viene sempre molto apprezzato. Ingredienti: 3 uova 150 grammi di zucchero savoiardi ( un pacco) latte (Q.B.) caffe’ (Q.B.) 500 g di mascarpone cacao amaro (per spolverare ) Procedimento: Come prima cosa, separiamo gli albumi dai tuorli. Continua a leggere..

Senza burro e senza latte Veloci da fare, profumati e golosi, questi biscotti con fiocchi d’avena e cacao sono squisiti appena fatti ma si conservano bene – ammesso che ci arrivino – anche per fare colazione il giorno dopo averli sfornati. Aggiungendo qualche gheriglio di noce tritato grossolanamente e una manciata di uva sultanina diventano Continua a leggere..

Si riparte con la rubrica Light and tasty e come spesso accade dopo le festività dedichiamo una giornata al riciclo. Tutti compriamo ingredienti/alimenti in grande quantità durante le feste comandate, spesso abbiamo invitati ed è difficile fare previsioni sul numero degli stessi, inoltre, complice la nostra ansia da prestazione, temiamo sempre che non sia sufficiente. Continua a leggere..

Oggi prepariamo i Candy Cane per la calza della Befana al gusto vaniglia e cacao: Ingredienti Per la pasta frolla alla vaniglia 200 grammi di farina 100 grammi di burro freddo 80 grammi di zucchero a velo Mezza bacca di vaniglia 2 tuorli Sale Per la pasta frolla al cacao: 180 grammi di farina 30 Continua a leggere..

Torta alle tre farine Ingredienti 200 farina 00 100 fecola di patate  50 farina di riso 1 bustina di lievito x dolci 1 bustina di vanillina 1 fialetta di aroma a piacere  250 burro fuso 50 cacao amaro da utilizzare per la metà dell’impasto se volete a due colori 250 zucchero a velo. 3 uova Continua a leggere..

Ingredienti: 1 panettone con gocce di cioccolato (il mio, leggi qui), 200g mascarpone, 200g panna fresca da montare, 150ml latte, 80g zucchero, 60g cioccolato fondente a pezzetti, 20g cacao in polvere, 1 cucchiaio raso di mompariglia oro e argentoSciogliere nel latte caldo il cacao. Mettere il panettone a testa in giù e tagliare un cilindro al Continua a leggere..

La “Ciambella Abbraccio” è un dolce avvolgente che unisce la morbidezza del burro con l’intenso aroma del cacao amaro.  Strati di soffice impasto si fondono armoniosamente, creando un abbraccio di sapori che delizia il palato. Un’esperienza gustativa avvolgente e indulgente, perfetta per chi ama godersi un momento di dolcezza avvolgente. Ciambella

Ingredienti per 8 persone Tempo occorrente: 30’ + riposo in frigorifero 100 gr. di zucchero 160 gr. di burro 160 gr. di biscotti “Oro Saiwa” 50 gr. di cacao dolce in polvere 50 gr. di mandorle 1  uovo 1 bicchierino di rum Lavorate energicamente lo zucchero con l’uovo, il burro ammorbidito e il cacao. Aggiungete Continua a leggere..

Oggi 4 Dicembre  Light and tasty anche in vista del Natale ha pensato di proporvi un piatto classico o della tradizione, rivisitato in chiave light. Visto che per Natale faremo tutti delle grandi abbuffate perchè non inserire qualche proposta light ma d’effetto? E’ proprio il caso di dirlo con questa mia Zuppa Inglese, piatto tipico Continua a leggere..

Ingredienti: 3 grosse mele golden, 6 prugne secche denocciolate, 100ml latte, 20g zucchero di canna, 10g cacao amaro in polvereLavare le mele con una spazzolina sotto un getto di acqua fretta, tagliarle a metà nel senso verticale, con uno scavino togliere il torsolo e adagiarle in padella una accanto all’altra; cospargervi nell’incavo metà del cacao Continua a leggere..