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Il maggior piacere che conosco è far del bene di nascosto… E vederla scoprire per caso…Charles Lamb ( 1775-1834) Mia figlia si chiama Valentina..Mai nome e’ stato più azzeccato per una persona veramente speciale.E’ un nome che fa  giovane da giovane e fa giovane da vecchio…Ma lei è giovane, bella, solare, con una voce che Continua a leggere..

Ingredienti: 260 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr zucchero integrale di canna, 70 ml olio extravergine d’oliva, 80 ml acqua, 1/2 bustina di cremortartaro. Per il ripieno leggi la ricetta qui: Crema di nocciole. Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare l’impasto per un po’. Stendere con il matterello, ritagliare con Continua a leggere..

INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA: 200 gr di zucchero 300 gr di farina 180 ml di latte 3 uova 150 gr di burro 1 bustina di lievito 1 bustina vanillina INGREDIENTI PER LA FARCITURA: 140 g di latte condensato 200 ml di panna 3 cucchiaini di miele INGREDIENTI PER LA GLASSA: 100 gr di cioccolato fondente… Continua a leggere..

Il plumcake più soffice e delicato che io abbia mai preparato.Grazie a Simona dal blog “Il Capperino” per questa magica ricetta. Ingredienti:200 gr di farina 002 uova125 gr di yogurt all’albicocca150 gr di zucchero90 gr di olio di semibuccia di ½ limone grattugiata1 bustina di lievito in polvere per dolci Procedimento:In un mixer versare tutti gli Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 1 uovo, 30ml latte, 80ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 320g confettura di cachi e mandorle (la mia), 90g cornflakes, 20g zucchero di canna, zucchero a velo Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, l’uovo, il latte, l’olio, il lievito e Continua a leggere..

Biscotti con la marmellata Biscotti con la marmellata Una ricetta semplicissima per preparare dei biscotti golosi che ricordano vagamente le Gemme della Mulino Bianco, specie se farciti con marmellata di albicocche. Io adoro i biscotti con la marmellata, sono i miei preferiti da consumare a merenda, insieme ad una bella tazza di the speziato; soffici Continua a leggere..

E’ un dolce buonissimo che ho assaggiato per la prima volta a casa dei miei cugini Anna e Nino.Spiegarvi perché Pan d’arance di “zia” è un po’ complicato, ma posso dirvi in due parole che la zia non è zia di mio cugino, ma una sua amica di nome Angela, sua coetanea. Ho gustato una Continua a leggere..

Ingredienti: 330g farina OO, 300g zucchero, 2 uova, 70ml olio di semi, 130ml spremuta di melagrana, 100g yogurt bianco al naturale, 1 bustina di lievito per dolci, 30ml liquore crema whisky, 30ml latte, 160g chicchi di melagrana, 500ml latte alle nocciole, 90g nocciole tostate, 130g zucchero di canna, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina sale, Continua a leggere..

Ma chi l’ha detto che i dolci di Carnevale devono per forza essere fritti?La schiacciata fiorentina per esempio rientra tra quei dolci al forno semplici da preparare e tipica del periodo di Carnevale.Nasce dalla tradizione dolciaria toscana che inizialmente prevedeva lo strutto e una lievitazione lunga fatta con lievito di birra, ma con il passare Continua a leggere..

Ingredienti: 3 grandi cipolle dorate della stessa dimensione, 230g farina O, 60g farina fioretto di mais, 50g fecola di patate, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 250ml latte, olio, sale Affettare le cipolle nello spessore di 2cm e separare gli anelli fra loro, eliminando quelli piccoli (da riutilizzare per soffritti o altro); mettere gli anelli Continua a leggere..