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 crema di zucca allo zafferano dosi per 4 personeingredienti per crema di zucca allo zafferano 1/2 kg di polpa di zucca 1 litro di brodo vegetale 1/2 filone di pane burro olio extravergine di oliva zafferano timo preparazione prima di tutto affettare la cipolla fine poi farla appassire  in una padella con un filo di olio  e una noce di burro.Quindi tagliate la zucca a Continua a leggere..

Biscotti alla cannella I biscotti alla cannella sono una preparazione tipica del periodo natalizio. Si tratta di una fragrante pasta frolla profumata alla cannella che si scioglie praticamente in bocca. Pasticcini che con il loro profumo intenso e avvolgente ci tentano uno dopo l’altro. Nelle feste natalizie un bel vassoio di biscotti non manca mai, Continua a leggere..

Questa è una ricetta tratta dal libro “Quick breads” di N. Negri e N. Aru, Fabbri Editori. E’ un pane non troppo dolce, ottimo per colazione o da servire con il tè. Per questa ricetta ho utilizzato il burro biologico di panna italiana dell’azienda Montanari & Gruzza, fatto con il latte delle aziende agricole biologiche del territorio di Parma Continua a leggere..

I biscotti di pasta frolla per l’albero di Natale sono una delle tante decorazioni fai da te che si può preparare facilmente in casa per addobbare l’albero in maniera originale e golosa. Difficoltà: media. Tempo di preparazione: 15 minuti + il tempo di riposo. Tempo di cottura: 15 minuti.  Strumenti necessari mattarello stuzzicadenti Ingredienti necessari Continua a leggere..

Una ricetta, una folgorazione: pane di castagne, da servire tiepido accompagnato da burro e prosciutto crudo affumicato, come suggerisce la rivista… gli occhi brillano, l’acquolina è tanta, no questa ricetta deve assolutamente essere provata subito, ma deve essere anche un pochino modificata. Non utilizzo farina di castagne come indicato sulla rivista, ma castagne secche tritate Continua a leggere..

Se siete “cannella dipendenti” questo velocissimo dolce fa al caso vostro! E per una volta chiudete gli occhi davanti alle calorie. In fondo quale merenda è più buona di pane, burro e zucchero???? E se a questi ingredienti ci aggiungiamo pure la cannella vi assicuro che andrete dritti dritti in Paradiso! Pochissimi ingredienti che devono Continua a leggere..

La torta di corn flakes e cioccolato fondente è un dolce davvero facilissimo da fare in casa con soli 3 ingredienti e senza accendere il forno.   Questo è il classico dolce dal costo irrisorio e adatto da fare anche da chi non ha gran dimestichezza ai fornelli. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 10 Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina di castagne, 100g zucchero, 70g burro, 1 uovo, 8g lievito per dolci, 200g castagne lesse e sbucciate (le mie, leggi qui), 100g crema gianduia, 1 cucchiaio zucchero di canna, cannella in polvere, zucchero a veloMescolare le farine con il lievito, una presa di cannella e lo zucchero, intridervi il Continua a leggere..

  Ho mangiato i waffle per la prima volta qualche anno fa in un viaggio in Belgio, passeggiando per le viette dell’indimenticabile Bruges, una cittadina incantata attraversata da un fiume. Se non ci siete mai stati vi consiglio un viaggio in questa meta, soprattutto nel periodo natalizio.Ora che le temperature iniziano a scendere adoro prepararli, Continua a leggere..

  Se, come me, amate i biscotti al burro dovete provare anche questi con la farina di mais: sono veramente buoni e si preparano in una manciata di minuti. Gli ingredienti sono pochi e, come al solito, è indispensabile che siano di ottima qualità: basteranno farina di mais fioretto, burro, un ovetto e un limone Continua a leggere..