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Come promesso ieri, ecco il dolce! Alla fine è uscito a modo mio anche se l’idea è di Felder. Ho spulciato il librone sulla pasticceria e, dopo aver visto le ricette segnate, ho deciso di provare queste tatin goduriose. In realtà non doveva esserci la chantilly e la frolla doveva essere di un altro tipo, Continua a leggere..

Hola gente! Come state?Fatte buone feste? Abbuffate a parte… Chi non muore si rivede! direbbe qualcuno… Oggi per il dolce della domenica una crostata buonissima: crema e amaretti, un abbinamento straordinario, provate! Buona settimana amici, alla prossima. Crostata Crema e Amaretti Per la pasta frolla: 500 gr di farina,200 gr di zucchero,200 gr di burro Continua a leggere..

Vi avevo promesso un dolce. Per l’esattezza un dolce cioccolatoso. E quindi eccolo. Un evergreen nel campo dei dolci, ma sempre buonissimo. Pronto in pochi minuti (10 per farlo e 10 per cuocerlo), potrà tornarvi utile quando scoprirete di non aver nessun tipo di dolce in casa a disposizione. Vi basterà avere pochi ingredienti è Continua a leggere..

Primo post del 2015 e nuovo numero di Taste&More. Stavolta vi lascio una ricetta salata davvero particolare e buonissima, ma non vi fermate alla mia ricetta, il nuovo numero del magazine è strepitoso, rimarrete senza parole per le meraviglie che troverete sfogliandolo! Non vi anticipo nulla per non rovinare la sorpresa…….ma corrette a guardare e Continua a leggere..

…e se il forno si rompe e in casa c’è voglia di dolce???? Ho rimediato con uno “strumento” d’emergenza…..ma devo dire che il risultato mi sembra decisamente ottimo, sto parlando del Fornetto Versilia, o simile…. La ricetta non è veloce…più che veloce, adatta a me che non amo particolarmente i dolci…non voletemene….ereditata da mia madre Continua a leggere..

Cheesecake. Il nome anglofono di una splendida torta a base di formaggio dalle origini antiche, anzi antichissime. Pare infatti che sia nata in Grecia, anche se ha ottenuto il clamoroso successo negli Stati Uniti. Oggi come in passato esistono molte varianti di questa torta, tra cui la ricetta senza base o, come si dice qui in Germania ohne Continua a leggere..

Il primo dolce a Monaco di Baviera è un esperimento culinario a base di polenta. Vi sembra una cosa strana? Anche a me! Ma erano giorni che pensavo a come utilizzare la farina di mais per la colazione e prendendo spunto da una ricetta trovata su youtube, ho realizzato dei finti brownies senza glutine, ma Continua a leggere..

Non partecipo assiduamente a questa bella iniziativa, ahimè!Ma quest’anno non ho voluto rinunciare al World Bread Day 2014, mi piace troppo e poi, sinceramente, in archivio c’è sempre qualcosa ;-) Le mie figlie hanno il rientro due giorni la settimana una e un solo giorno un’altra, non usufruiamo del servizio mensa, non per il costo Continua a leggere..

Questa me la sono proprio inventata! In effetti è un po’ un peccato utilizzare le buonissime pesche tabacchiere, che sono gia dolcissime, in un dolce. Qui in Sicilia se ne trovano di buonissime e spesso vicino casa mia si trovano i venditori ambulanti che ne vendono “a cascitte” cioè a casse, troppe per noi due. Continua a leggere..

Buon venerdì, che ne dite di un ricetta svotafrigo, veloce, facile e gustosa? Ottima anche se avete ospiti. Ingredienti per 2 persone (porzioni abbondati) ·         200 gr di fusilli ·         10 pomodori cigliegino ·         4 piccoli cipollotti ·         ½ mozzarella ·         50/60 gr di tome stagionate (io ne avevo di due tipi) ·         un paio Continua a leggere..