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I miei Cioccolatini al cuore di burro e peperoncino contribuiscono alla Giornata Nazionale dei Cioccolatini

ricetta crema al burro – ricetta – la crema al burro è una crema cruda  per la farcitura di masse montate (pan di Spagna. plumcake) frolle, sablè  e molte altre tranne i  lievitati ingredienti 200g di burro freschissimo 200g di zucchero semolato 5 tuorli 1 albume preparazione in una ciotola abbastanza capiente lavorate il burro Continua a leggere..

Ricetta Brownies Ingredienti 80 g di farina 2 uova piccole 80 g di burro 100 g di zucchero 120 g di cioccolato fondente Sale Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria o nel forno a micro-onde.Sbattete le uova e lo zucchero e unite il cioccolato e il burro. Aggiungete la farina setacciata e mescolare bene.Versate Continua a leggere..

Rosso come l’amore, rosso come il cuore, rosso come S. Valentino….ma con una glassa dolce dolce e bianca.Ingredientilibro base Bimby Per l’impasto: 100 gr di farina 00250 farina Manitoba 20 gr di zucchero 150 gr di latte  30 gr di olio 3 tuorli d’uovo 1 cubetto di lievito di birra un pizzico di sale 1 Continua a leggere..

Ciao amici, Qui siamo in clima #JuveNapoli e aspettiamo #SanValentino per festeggiare l’amore. Ma stasera ho tempo, mi voglio rilassare e mi dedico alla mia cucina, mentre in sala ci sono urla, scleri e calci d’angolo! Tornando ai nostri pasticci…Vi propongo due ricettine veloci veloci e molto gustose: 1) CIOCORÍ: – 100 gr di riso Continua a leggere..

Siete alla ricerca di una dolce idea di San Valentino? La torta alle pere e Nutella è l’idea perfetta per stupire la persona del vostro cuore. La dolcezza delle pere si sposa benissimo con la Nutella, ingrediente perfetto per cominiare al meglio la giornata più romantica dell’anno.  INGREDIENTI3uova80 g zucchero230 g farina130 g burro  temperatura Continua a leggere..

Una ricetta assolutamente desueta che recupera l’utilizzo del rosso d’uovo sull’alimento. Pratica  che trova, nella tradizione, un superbo impiego nella realizzazione del Piccatiglio.  Altra nota di rilievo,  l’utilizzo del burro, non largamente usato nella cucina genovese dove, invece,  prevale l’olio. Ingredienti Fagiolini 700 gr. Burro Prezzemolo Uno spicchio d’aglio Due tuorli d’uovo Un cucchiaio di Continua a leggere..

Chiacchiere con panna, senza uova nè burro Oggi sul blog una ricetta tardiva visto che qualche giorno fa è stato Martedì Grasso… Ma vedo che oggi visto che è Sabato in molti stanno preparando le chiacchiere e spero che questa ricetta possa esservi un pochino utile. Altrimenti le preparerete l’anno prossimo eheh! Oggi vi propongo Continua a leggere..

Tarte tatin La tarte tatin è una torta francese a base di mele caramellate. La leggenda narra che la ricetta sia nata per caso, nel ristorante delle sorelle Tatin: una delle sorelle, mentre preparava una torta di mele, dimenticò di porre la pasta brisé al di sotto della torta facendo così caramellare le mele nel Continua a leggere..

Torta rovesciata all’ananas Una torta soffice, preparata con pochi e semplici ingredienti (uova, burro, farina, zucchero e fette di ananas sciroppate) che, mescolati fra loro, danno vita a un dolce che delizierà non solo il palato ma anche gli occhi, grazie alle fette di ananas usate come base dell’impasto. Una torta ideale da gustare a Continua a leggere..