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Ingredienti: 300g farina OO, 200g burro di montagna, 150g zucchero, 30ml acqua, sale Riunire in una capiente terrina la farina con lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare e aggiungere il burro tagliato a dadini. Iniziare a lavorare l’impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato; unire l’acqua fredda e Continua a leggere..

Ingredienti: 100g frollini al cacao, 30g burro, 130 mascarpone, 50g zucchero a velo, 20ml caffè espresso, panna montata, cacao in polvere Mettere nel mixer i frollini e tritarli finemente; unirvi il burro fuso, mescolare bene il tutto e con il composto rivestire 12 formine di silicone per pastine, compattando bene e risalendo lungo i bordi. Continua a leggere..

Fette biscottate fatte in casa senza glutine e senza uova e burro, molto semplici da preparare e con pochi ingredienti.Devo ammettere che è l prima volta che riesco ad ottenere delle fette biscottate fatte in casa croccanti ma non dure, e anche abbastanza leggere. Per questo questa volta sono felicissima di condividere la ricetta e Continua a leggere..

Il crumble è un dolce che si può preparare con qualsiasi tipo di frutta, oggi voglio proporvi quello con le mele, semplice e genuino molto facile da preparare, se non lo avete mai assaggiato questa è l’occasione per provarlo. Lo potete gustare sia  come dolce da fine pasto oppure per una semplice merenda, provate la ricetta Continua a leggere..

E’ una cheesecake salata senza cottura con base di cracker, semi di finocchio e burro fuso; la farcia con robiola aromatizzata al rosmarino e timo, infine con fichi e un filo di miele di acacia.  Altre idee salate Bicchierini di cheese cake salati ai taralli e crema alla finocchiona Ingredienti: Per le base 75 g Continua a leggere..

 Conoscete le Veneziane? Si tratta di morbide brioche ripiene (o ricoperte) di crema pasticcera e decorate con granella di zucchero. Io le ho scoperte da quando vivo a Milano e devo dire che sono ottime per la colazione, quando si desidera qualcosa di buono ma non troppo dolce. L’impasto infatti non prevede grandi quantità di Continua a leggere..

Torta soffice al cocco senza glutine e senza burro, ideale da servire per colazione e merenda. Un dolce da credenza che resta morbido per diversi giorni.

I biscottini al cocco senza burro sono dei deliziosi dolcetti realizzati a base di farina di cocco e albume d’uovo. Leggeri e delicati, questi biscotti si realizzano velocemente e con pochissimi ingredienti.  Amati da grandi e piccini, sono davvero squisiti e perfetti a colazione o per l’ora del tè.  Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12-15 Continua a leggere..

Dorayaki ripieni di Nutella e confettura senza glutine e senza burro, perfetti da servire a colazione e merenda. Se volete stupire i vostri bimbi con una merenda golosa e sostanziosa, provate a preparare i Dorayaki ripieni di nutella e confettura, sono sicura che andranno a ruba.Prima di procedere con la preparazione Guardate il => VIDEO Continua a leggere..

Torta con uva fragola (uva americana), ispirata alla torta Bertolina, questa è una rivisitazione per onorare la presenza, in questo periodo, di un tipo d’uva che io adoro, l’uva fragola! Questa torta è perfetta come dolce da colazione o per la merenda: non c’è burro, sostituito da poco olio di semi, e c’è anche poco Continua a leggere..