Fette biscottate fatte in casa senza glutine e senza uova e burro, molto semplici da preparare e con pochi ingredienti.
Devo ammettere che è l prima volta che riesco ad ottenere delle fette biscottate fatte in casa croccanti ma non dure, e anche abbastanza leggere. Per questo questa volta sono felicissima di condividere la ricetta e il => VIDEO tutorial con voi.
Presto proverò a farle anche con la farina integrale Nutrifree per vedere come vengono.
Prima di procedere con la ricetta delle Fette biscottate fatte in casa guardate il => VIDEO
RICETTA DA NON PERDERE=>Frittelle Nuvolette al pomodoro e olive morbidissime
Ingredienti
- 5 glievito di birra fresco
- 250 mlacqua tiepida
- 150 gfarina Mix it Schar
- 180 gfarinar pane Caputo (senza glutine)
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- 1 pizzicosale
Preparazione
In una ciotola grande sbriciolate il lievito e fatelo sciogliere con un po d’acqua tiepida.
Aggiungete le farine , la restante acqua e mescolate energicamente con il cucchiaio.
Infine incorporate il sale e l’olio e continuate a impastare fino a quando la pasta non si stacca dalle pareti delle ciotola.
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino l raddoppio.
Circa 1 ora e 30 min
Trascorso il tempo di lievitazione trasferite l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata con farina di riso e mais.
Schiacciarlo leggermente con le mani e portare l’estremità verso il centro.
Formare un filone e sistemarlo nello stampo per plumcake foderato con carta da forno
Spennellare la superficie con un filo d’olio, coprire con la pellicola e lascia lievitare fino a quando arriva al bordo dello stampo.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Sfornare e lasciarlo raffreddare completamente fuori dallo stampo per almeno 12 ore.
Dopodiché, tagliare il pan bauletto a fette sottili e sistemarle sulla placca del forno foderata con carta da forno.
Tostare le fette in. forno caldo a 150° per 35/40 minuti.
Rigiratele a metà cottura.
Sfornare e lasciarle raffreddare bene.
Conservare le fette biscottate in scatole di latta porta biscotti.
Video ricetta
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Stasera ho provato la ricetta delle rosette di pane.. strepitosa!!! Grazie mille 😘
grazie a te <3