Ingredienti: 300g farina OO, 200g burro di montagna, 150g zucchero, 30ml acqua, sale
Riunire in una capiente terrina la farina con lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare e aggiungere il burro tagliato a dadini. Iniziare a lavorare l’impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato; unire l’acqua fredda e lavorare fino ad ottenere una massa liscia e compatta. Dare