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Risotto con broccoli e salsicce, è stata una prova che ho voluto fare, di solito preparo la pasta con questo condimento, ma ultimamente ho preso la mano a provare tanti nuovi risotti. L’esperimento è stato gradito da tutti, questi ingredienti sono una combinazione perfetta di sapori che rendono questo risotto unico e speciale. Seguitemi per Continua a leggere..

Spaghetti integrali broccoli, cavolfiore e pomodori secchi, un primo piatto leggero ma gustoso e semplice da preparare.

L’albero di Natale è uno dei simboli più amati delle festività natalizie, difficile trovare casa che non mostri il suo luccichio e la magia che porta con sé affascina sempre grandi e piccini. Festoni, pacchettini, luci, dolcetti, ogni addobbo è espressione di gioia e calore; la vita dell’umanità intera è il suo profondo significato, con Continua a leggere..

Martedì pomeriggio ho avuto il piacere di partecipare come blogger a uno showcooking ad Expo Milano. Lo showcooking aveva come fine quello di presentare la pasta Dolce Vita, inserita all’interno di una vasta gamma di prodotti a basso indice glicemico. Prima di raccontarvi le ricette che sono state presentate durante lo showcooking, vi racconto un po’ Continua a leggere..

Piatto semplice, povero, economico, ma gustosissimo e pieno di energia. I pizzoccheri sono un tipo di pasta realizzata con il grano saraceno (che grano vero e proprio non è) e quindi adatti anche a chi ha problemi di celiachia. La cottura al vapore (una vaporiera di bambù costa sui dieci euro) permette di mantenere pressoché Continua a leggere..

Sono tornata con una Vellutata di piselli e broccoli proprio il giorno della Festa dei Lavoratori. Sono tornata perché tra le priorità della mia vita non possono proprio mancare la cucina, la fotografia e questo piccolo spazio dedicato alla celiachia e al faticoso vivere senza glutine. Devo ammettere anche che sono tornata perché per noi Continua a leggere..

  Ormai mi conoscete, e sapete che capitano dei periodi di intensissimo lavoro con giornate che vanno ben oltre le classiche 8/10 ore quotidiane e che non conoscono week-end o festività…ma non fraintendetemi,  ben vengano! Mi dispiace solo  il mio piccolo e adorato blog, accumuli un po’ di ”polvere”. Insomma tutto questo panegirico per rassicurarvi: Continua a leggere..