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Deliziosi sofficini di farina di piselli ripieni con una semplice e gustosa crema di broccoli. Realizzati con pochi ingredienti, senza glutine e latticini, ma con l’aggiunta di un uovo per rendere l’impasto elastico e facilmente lavorabile. Il gusto della farina di piselli si sposa alla perfezione con i broccoli, ma puoi provare a farcirli anche con Continua a leggere..

I quadrotti realizzati con la pasta sfoglia sono ideali come antipasto o per una cena rustica o addirittura per un pic-nic un po’ diverso. Sono stati realizzati senza uovo nel ripieno, ma solamente con broccoli e scamorza.È una preparazione decisamente semplice, ma che conquisterà tutti per la croccantezza esterna e la morbidezza interna. Ingredienti: 1 Continua a leggere..

La condivisione è l’intelligenza  applicata alla vita di tutti i giorni,  che si fa largo a gomitate contro l’egoismo Tiziana Ingredienti per 2 persone Tempo circa 15 minuti (con sugo già preparato in precedenza) 2 filetti di merluzzo  1 broccolo piccolo (le cime) sugo di pomodoro quanto basta sale fino quanto basta qualche oliva nera Continua a leggere..

I nuggets di broccoli sono delle sfiziose polpette vegane da gustare appena sfornate. Deliziose da mangiare calde, con quella crosticina croccante e dorata che racchiude un ripieno morbido e saporito. I nuggets più conosciuti e famosi sono quelli di pollo ma si possono provare in tantissime varianti. Io non potevo che proporvi la ricetta vegetariana, Continua a leggere..

Purea di patate aromatizzato con erba cipollina, polpo e salsa con foglie di broccoli e noci Ingredienti : 1,500 Kg patate 1 tazzina da caffè di latte 1 polpo (il mio è di circa 1,300 Kg) salsa con foglie di broccoli e noci olio extravergine 150 ml vino bianco rucola pomodorini erba cipollina brodo vegetale Continua a leggere..

Salsa con foglie di broccoli e noci, ricetta di riciclo Questa salsa è nata per via che ho acquistato dei broccoli che erano pieni di foglie, ma non mi sono preoccupata, perché subito ho pensato a una salsa. A casa mia si ricicla tutto o almeno ci provo a non buttare niente ma di riciclare Continua a leggere..

Questo risotto mi piace particolarmente: è ricco, cremoso e saporito.Quando ho chiesto a mia mamma se ne volesse un po’ ha storto il naso: poi, dopo averlo assaggiato, avrebbe mangiato anche la pentola, conquistata da questa insolita bontà.Si tratta di un semplice risotto, cui aggiungere 5/6 minuti prima del termine della cottura delle cimette di Continua a leggere..

Orecchiette con broccoli e salsiccia Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un piatto sano, saporito e veloce da preparare. La mia ricetta collauda  è sicuramente la più veloce  che si possa trovare e ha una particolarità: niente soffritto, l’olio si mette a crudo al momento di condire. Garantisco che sono buonissime. La cottura dei broccoli ha più Continua a leggere..

Pasta con crema di broccoli e noci –  Questo primo piatto è davvero irresistibile, cremoso e soprattutto salutare! Non pensate che sia pesante e calorico, al contrario! Nella preparazione ci sono delle accortezze che vi faranno gustare un primo piatto gustoso ma povero di grassi! Ad esempio, i broccoli sono cotti al vapore!

Le orecchiette sono un formato che amo particolarmente utilizzare in cucina e molto spesso – come in questo caso – preferisco utilizzare le orecchiette di semola di grano duro integrale. Il loro sapore “ricco” e la loro caratteristica consistenza li rendono particolarmente adatti a creare tanti piatti saporiti e appetitosi. Le “Orecchiette con le Cime Continua a leggere..