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 La torta rustica è composta da una brisée all’olio extra vergine di oliva e pecorino, ricetta dello chef Peppe Guida, già utilizzata per la Torta rustica di scarola. Il ripieno invece, è con carciofi saltati in padella con prezzemolo e mentuccia, ho aggiunta le sardine sott’olio extra vergine di oliva e zenzero grattato. Ingredienti: Per Continua a leggere..

Come ho scritto più volte ho un debole per la scarola, soprattutto se è il ripieno per la pizza, torte rustiche ed affini. Nel blog ci sono alcune ricette. Una delle particolarità di questa torta rustica che propongo oggi, è la brisée all’olio extra vergine di oliva e pecorino. La ricetta è dello chef Peppe Guida Continua a leggere..

La torta salata radicchio e salsiccia è una pizza rustica molto veloce e semplice da preparare con la pasta sfoglia..un vero e proprio salvacena, visto che, con un rotolo di pasta sfoglia, pochi altri ingredienti e una manciata di minuti, avrete già la cena pronta!Lo ammetto, un rotolo di pasta sfoglia o di pasta brisè Continua a leggere..

La pizza di carnevale è un rustico che si mangia nel periodo di Carnevale, originario della penisola sorrentina.La Pizza di Carnevale di Sorrento simile alla “Pizza Chiena” napoletana, si differenzia perchè è fatta con la pasta brisè. Una tradizione gastronomica che si tramanda da secoli sulle tavole sorrentine.Ha una preparazione semplicissima!Vediamo come preparare la pizza di carnevale.E se la provate fatemi Continua a leggere..

Adoro le torte salate (ve l’ho mai detto?) e mi piace farcirle con ingredienti sempre nuovi. Oggi vi voglio parlare di una quiche buonissima. L’ho preparata con porri, cipolla, gamberetti e una cremina deliziosa a ricoprire il tutto, composta da panna, uova e gruviera: un accostamento di sapori speciale che, sono certa, vi conquisterà. La Continua a leggere..

Tartine di pasta brisè con crema di robiola senza lattosio, gustose e leggere. Un antipasto scenografico che si prepara in anticipo e che vi farà fare bella figura con i vostri cari.Per la pasta brisè ho usato il Mix per pane Nutrifree che oltre a essere senza glutine è anche senza lattosio ed è perfetto Continua a leggere..

I cornetti di pasta brisè al salmone sono dei finger food semplici e veloci da preparare, perfetti come antipasto in una cena a base di pesce, ma anche uno stuzzichino gustoso per un aperitivo informale, magari accompagnati da altri antipasti veloci preparati con la pasta sfoglia, che sono sempre graditi a tutti.Si preparano davvero in Continua a leggere..

 torta agli amaretti e peredosi per 4 personeingredienti per torta agli amaretti e pereper la pasta brisèe200 g di farina100 g di burro3 cucchiai di acqua ghiacciataun pizzico di saleper la farcitura100 g di mandorle tostate e tritate60 g di burro50 g di zucchero a velo1 uovo25 g di amaretti3 perepoi burro farina e zucchero Continua a leggere..

Sbriciolata al cacao ripiena di crema al cioccolato, una torta irresistibile, ideale da servire in ogni occasione. Provatela, vi conquisterà!Per realizzare la Sbriciolata al cacao ripiena di crema al cioccolato ho usato il Bimby ma di seguito vi scrivo il procedimento per prepararla anche senza.RICETTA da non perdere=>Torta di pasta brisè ripiena di patateSeguimi anche Continua a leggere..

Torta di pasta brisè ripiena di patate gustosa e facile da preparare: perfetta da servire per cena o da portare i buffet.Oggi pomeriggio alle 15 vi aspetto su YouTube con il video tutorial della torta di pasta brisè ripiena di patate.RICETTA da non perdere=>Pan Brioche ripieno di marmellataSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI