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Oggi abbiamo proprio voglia di una bella pasta al forno con formaggio filante, e voi? Scoprite come preparare le Pennette al forno con #mozzarella, un piatto ricco di sapore e facilissimo da preparare. Solo a guardarle ci viene già l’acquolina in bocca! Potete trovare gli ingredienti, la #ricetta e il vino migliore per accompagnare il Continua a leggere..

I bocconcini light di cavolfiore e ricotta con semi di sesamo sono un contorno davvero light, ma allo stesso tempo molto gustoso. Per la loro preparazione non ho utilizzato nè olio e nè burro e sono cotti al forno..il risultato è un bocconcino morbidissimo che si scioglie in bocca con una nota “croccante” data dai Continua a leggere..

finger food ⟨fìṅġë fùud⟩ locuz. ingl. (propr. «cibo [food] da dita [finger]»), usata in ital. come s. m. – Stuzzichino, spuntino, e sim., in forme appositamente predisposte (barrette, spiedini, ecc.), che si porta alla bocca usando le mani. (dizionario Treccani) Con questo termine inglese, comunemente utilizzato senza essere tradotto anche in Italia, si indicano delle Continua a leggere..

Monica ” Fumetta”  Capurro Rossese bianco Antea – Tenuta Anfosso Uve Rossese bianco 100% Gradazione: 13° Uno dei vitigni autoctoni più antichi della Liguria era il Razzese Bianco, oggi chiamato Rossese Bianco. Dal colore giallo dorato, presenta aromi intriganti di cedro, mango e limonella che regalano un’ottima complessità aromatica. In bocca ha una spiccata sapidità Continua a leggere..

SPAGHETTI ALLA BOTTARGA Questo primo piatto è molto veloce da preparare e ha come ingrediente principale la bottarga.Potete scegliere voi se utilizzare una bottarga di muggine o se usare quella di tonno a seconda dei vostri gusti.Per preparare questo piatto spenderete all’incirca 0.80 centesimi a persona perchè,anche se la bottarga di qualità è un ingrediente Continua a leggere..

Cosa c’è di più buono di una delicata vellutata da gustare nelle fredde giornate invernali?!? Io adoro le vellutate e i purè, sono dei piatti che si sciolgono in bocca e riscaldano l’anima (e non il cuore, quel compito spetta al cioccolato!! <img src="http://s.w.org/images/core/emoji/72×72/1f609.png" alt="<img src="http://s.w.org/images/core/emoji/72×72/1f609.png" alt="

La guancia, grazie alla  ricchezza degli intingoli che crea in fase di cottura, consente di preparare brasati e spezzatini davvero sontuosi e ricchi di gusto e tanto teneri da sciogliersi in bocca. Tutte queste doti ad un prezzo decisamente conveniente rispetto ad altri tagli considerati più pregiati.  Ingredienti: 2 guance di bovino adulto peso 500 Continua a leggere..

Orange meltaways biscotti all’arancia Gli ORANGE MELTAWAYS sono, se possibile, ancor più deliziosi dei lemon meltaways. E allora stupite i vostri ospiti con questi gustosi biscottini che si scioglieranno in bocca! Quindi anche chi non ama il limone verrà accontentato. La ricetta è di Martha Stewart Ingredienti per una ventina di orange meltaways 85 g di burro Continua a leggere..

Adoro i canestrelli. Sono biscottini teneri e  friabilissimi, che si sciolgono in bocca, dal sapore delicato e ricoperti di una nuvola dolce e profumata: lo zucchero a velo. Prima di arrivare alla “ricetta perfetta”, ne ho provato diverse e alla fine ne ho prodotta una assemblando le parti migliori delle varie prove ottenendo quello che, secondo Continua a leggere..

Non è un ricettario in senso classico, piuttosto la narrazione di una cultura gastronomica allegra e informale, quella napoletana di fine ‘800, attraverso un percorso di ricette dell’epoca tradotte dal napoletano anche in italiano e in inglese. Napoli in bocca, questo è il titolo del volume, è stato presentato a fine novembre a Napoli, nella Continua a leggere..