I bocconcini light di cavolfiore e ricotta con semi di sesamo sono un contorno davvero light, ma allo stesso tempo molto gustoso. Per la loro preparazione non ho utilizzato nè olio e nè burro e sono cotti al forno..il risultato è un bocconcino morbidissimo che si scioglie in bocca con una nota “croccante” data dai semi di sesamo..un gusto davvero saporito e delicato, che vale la pena di provare!
I bocconcini light di cavolfiore e ricotta con semi di sesamo è una vera e propria ricetta del riciclo, inventata di sana pianta per consumare dei cavolfiori lessati che avevo in frigo e un po’ di ricotta, che dovevo utilizzare in qualche modo..così mi sono messa a spulciare nel frigorifero e ho dato sfogo alla mia inventiva..il risultato è stato eccezionale! Perfino mio marito, non proprio amante del gusto del cavolfiore, li ha mangiati con gusto, quindi non posso che ritenermi soddisfatta! Ho trovato il modo per far mangiare anche i cavolfiori al maritino! 