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Ecco una ricetta perfetta per glassare i vostri dolci: glassa al mascarpone. E’ perfetta soprattutto per bignè, profiteroles, ma anche per torte o biscotti. Provate anche la glassa per profiteroles lucida ed avvolgente L’articolo Glassa al mascarpone perfetta per glassare dolci proviene da Il mondo di Adry.

Ingredienti: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr zucchero di canna integrale, 30 gr cacao amaro, 1/2 bustina lievito cremortartaro, 70 gr olio extravergine d’oliva, 120 gr acqua. Crema di nocciole per ripieno. Preparazione: Per la crema di nocciole segui questa ricetta cliccando qui: Crema di nocciole.Impastare gli ingredienti per la sfoglia, Continua a leggere..

I biscotti fatti in casa sono un modo meraviglioso per cominciare la giornata: la colazione assume un valore diverso… diventa una coccola, un pensiero affettuoso da parte di chi li prepara. Mi piace moltissimo sperimentare nuove ricette e così, oggi, mi sono messa nuovamente all’opera e ho preparato i biscotti alle mele.Devo dire che sono buonissimi: Continua a leggere..

biscotti alle arachidi dosi per 80 pezzi ingredienti per biscotti alle arachidi 350 g di burro morbido 350 g di farina bianca 250 g di zucchero semolato 175 g di farina di mandorle 175 g di arachidi tostate  e salate 2 tuorli 1 uovo zuccheri  e granelle colorati preparazione Prima di tutto frullate le arachidi Continua a leggere..

     Fungo di carrubo, in dialetto “funcia ri carrua”, una rara prelibatezza della mia terra. Gli alberi maestosi di carrubo caratterizzano le campagne del paesaggio ibleo: Scicli, Modica, Ragusa hanno in quest’albero il loro simbolo caratteristico. Nel secolo scorso rappresentavano una risorsa economica per le famiglie contadine di questo territorio; un tempo i semi Continua a leggere..

Eccomi qua, era da un po’di tempo che non rimettevo mano al blog, ma sono tornata… con una nuova grafica (se avete tempo date un occhio al sito dal pc) e con una ricetta bomba!!! Ma prima voglio fare un sondaggio. Chi di voi non riesce a resistere al dolcetto di fine pasto? Beh io Continua a leggere..

Ore otto, suona il telefono… Dall’altra parte una voce squillante dice: “Ciao gioia, sono la Seco, ti ho fatto la torta di pesche al cucchiaio, l’ho già sfornata!”. Questo significa che si era alzata almeno alle sei… Chi è la Seco? La Seco è una ragazza di ottantanove anni: è nata che pesava novecento grammi Continua a leggere..

Rieccomi qui….è passato un po’ di tempo dall’ultimo post, troppo tempo…Dove sono stata ? sono sempre rimasta qui… il motivo principale della mia assenza é la mia nuova casetta che mi ha tenuto parecchio impegnata.Non ho infatti smesso di cucinare ma ho solo avuto poco tempo per scrivere e fotografare i miei pasticci ma mi Continua a leggere..

500 gr. di farina (io ho utilizzato 300 gr. di farina 00 e 200 gr. di farina di Mentana integrale, che è molto ricca e profumata, l’ho trovata sul bellissimo sito di shop online di prodotti bio, vegan e cruelty free Ohanabioshop: dateci una occhiata, ci sono tantissimi prodotti!!)130 gr. di zucchero di canna140 ml di olio Continua a leggere..

Se amate i dolci alle nocciole non potete perdervi la ricetta per questa pasta frolla. Friabile e semplice da preparare, darà un gusto unico ai vostri dolci ed è perfetta per realizzare biscotti e crostate. INGREDIENTI: 1 uovo e 1 tuorlo 280 g di farina 00 125 g di nocciole tostate e tritate 160 g Continua a leggere..