Ecco una ricetta perfetta per glassare i vostri dolci: glassa al mascarpone.
E’ perfetta soprattutto per bignè, profiteroles, ma anche per torte o biscotti.
Cremosa ma avvolgente!
Provate anche la glassa per profiteroles lucida ed avvolgente!
Ringrazio il sito Ho voglia di dolce per la preziosa ricetta leggermente modificata.
Ingredienti
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300 ml panna da montare
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250 g Mascarpone
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100 g Zucchero a velo
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80-100 g Crema pasticcera
Preparazione
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Mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo.
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Aggiungete la crema pasticcera e mescolate delicatamente.
Potete aumentare la quantità di crema pasticcera se volete una glassa più compatta.
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Sbattate leggermente la panna, non deve essere montata alla perfezione e poi amalgamate con movimenti dal basso verso l’alto.
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Ecco pronta la glassa al mascarpone per decocare e glassare i vostri dolci.
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