Tag Archives: biscotti

Biscotti friabili alle nocciolemolto di più che semplici biscotti, sono dei veri e propri pasticcini. Si tratta di un impasto a base di burro, farina di nocciole e farina senza glutine. La frolla è profumatissima ed i biscotti ottenuti sono talmente buoni che si sciolgono letteralmente in bocca. Una volta che li avrete provati non Continua a leggere..

E’ un dolce “dei ricordi”, di quelli semplici che  non ha spazio nelle pasticcerie di oggi. Un tempo, quando non esistevano le torte “moderne”, la Pizza di gallette  si faceva in ogni casa: biscotti secchi (petite, marie, oro saiwa….), crema pasticciera (ma in Sicilia si fa una versione col biancomangiare”) e bagna al Vermouth che Continua a leggere..

Biscotti alla melagrana ventaglio vegani I biscotti alla melagrana ventaglio sono dei simpaticissimi biscotti che ho preparato con la pasta frolla al melograno e che sono piaciuti a tutti. Realizzarli è semplicissimo e richiederà pochissimo tempo. La base di pasta frolla che ho utilizzato è una pasta frolla vegana, quindi senza uova, senza burro ma… Continua a leggere..

Oggi è giorno di biscotti, visto anche la giornata che si presenta triste e noiosa  e se volete preparare dei biscotti diversi dal solito questi biscotti sono quello che fa per voi. Sono semplici e veloci da preparare e buonissimi da mangiare a qualsiasi ora del giorno, sono ottimi con un velo di marmellata, ma Continua a leggere..

Era da un pò che non utilizzavo la mia amata Nocciolata della mitica Rigoni di Asiago per preparare dei biscottini. In verità devo fare outing: ce la mangiamo spesso e volentieri a cucchiaiate!! E’ talmente buona che non si resiste.  Stavolta invece ho voluto arricchire dei semplici biscotti frollini per renderli ancora più golosi. La frolla è la mia Continua a leggere..

E’ una semplicissima crostata ripiena di una purea di mele cotogne: le troviamo in questo periodo e sono buonissime. L’unica particolarità di questa torta è il coperchio realizzato con l’intreccio di pasta frolla bianca e al cacao. Ingredienti: 300 g di farina 00, 150 g di zucchero, 150 g di burro, 2 uova, scorza grattugiata Continua a leggere..

Ingredienti: 100g biscotti secchi, 40g burro, 400g corbezzoli, 300g yogurt greco bianco, 200ml panna fresca liquida, 100ml latte, 180g zucchero, 18g gelatina in fogli, zucchero a veloAdagiare un anello da pasticceria del diametro di 18cm su un piatto rivestito di cartaforno. Tritare finemente i biscotti, unirvi il burro fuso e intiepidito, mescolare in un composto Continua a leggere..

  Le paste di meliga sono deliziosi biscotti piemontesi, tra i tanti biscotti che sforno in modo compulsivo sono sicuramente tra i più apprezzati. Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare: bisogna solamente valutare la consistenza dell’impasto, che deve essere abbastanza sodo ma malleabile al punto di poter essere modellato facilmente con la sac Continua a leggere..

I biscotti alle mandorle sono facilissimi e veloci da preparare, ottimi per un buon inizio di giornata o un the pomeridiano con gli amici .Possiamo variare i biscotti alle mandorle in tanti modi diversi: aggiungendo alla frolla ingredienti come gocce di cioccolato ,uva passa, o rum. . Potete usare la frolla per preparare una semplice Continua a leggere..

A Natale manca ancora un pò è vero, ma se la tua migliore amica ti regala un meraviglioso stampo per biscotti, non ti resta che provarlo subito