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Cari lettori,eccomi finalmente tornata alla sezione da cui il sito ha avuto origine e che rimane sempre nel mio cuore: “la cucina”.La ricetta proposta è molto veloce e semplice da preparare ma altrettanto gustosa. Se avete poco tempo è un’ottima variante alla tradizionale fettina di pollo.Io ho preparato otto fettine per 4 persone, quindi 2 Continua a leggere..

frittelle di gamberi – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 12 code di gamberi 250 g di farina tipo 00 10 g di prezzemolo 250 ml di  acqua 8 g di lievito di birra  olio di semi per friggere 8 g di sale pepe per la salsa aurora  250 g di maionese 70 g Continua a leggere..

Buon giorno amici ….come state noi alla grande…., siamo a venerdi’, il we e’ vicino, oggi il blog e’ in nero…..si perche’ parliamo di Carbone Vegetale, noi lo abbiamo acquistato QUI. Il carbone vegetale è una sostanza naturale, ottenuta da legno pregiato, che conferisce un colore tipicamente scuro ai prodotti sostituti del pane e della Continua a leggere..

Ecco un modo inconsueto per utilizzare dell’ottimo yogurt bianco. Utilizzatelo per arricchire di cremosità una vellutata di mele e rafano, aggiungete una manciata di crostini e la zuppa è servita. Questo marzo pazzerello ci sta regalando tiepide giornate di sole, alternate a piovose e grigie atmosfere temporalesche, folate di vento pungente e freddo che portano Continua a leggere..

per 4 persone INGREDIENTI •2 uova •80g di farina •1/2 bicchiere di birra •2 cucchiai di brandy •un pizzico di sale •1 cucchiaio d’olio •marmellata di rose •20g di burro •burro per la pirofila PREPARAZIONE •In una ciotola amalgamate la farina con le uova, aggiungete la birra e il brandy e un pizzico di sale. Continua a leggere..

Carciofi e patate fritti in pastella | Ricetta Serviteli come contorno o come sfizioso antipastino, in ogni caso, preparatene in abbondanza… uno tira l’altro! Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 500 gr di patate novelle 2 cucchiai di licoli (o 1/4 di panetto di lievito di birra) 6 cucchiai di farina 00 200 gr di Continua a leggere..

INGREDIENTI •150g di mandorle sbucciate e tritate •1 litro di birra chiara •50g di scorza d’arancia •120g di uva sultanina •10 tuorli d’uovo •200g di farina tapioca •200g di zucchero •1 cucchiaio di cannella •1 baccello di vaniglia •maraschino q.b. per servire: •panna montata •burro per lo stampo PREPARAZIONE •Ammollate l’uvetta nel maraschino. In una Continua a leggere..

Focaccia con i broccoli | Ricetta Questa ricetta di focaccia è il frutto di un esperimento, ben riuscito direi, e prevede nell’impasto l’aggiunta dei broccoli… potrebbe essere un barbatrucco per far mangiare la verdura a chi non la ama particolarmente :D. Ingredienti: 500 gr di broccoli lessati 150 gr di licoli rinfrescato (o 1/4 di Continua a leggere..

Questo piatto è una libera interpretazione di una ricetta di Zaghini, che Barbara Miozza ha rifatto e da cui io ho preso spunto!Ho inoltre fatto una prova facendone una fina e una più alta. nel mio caso ho utilizzato una serie di farine e fatto un mix nel vostro caso se avete difficoltà a reperire Continua a leggere..

La focaccia è un cibo semplice e modesto e – come per tante altre ricette tradizionali italiane – dalle origini molto antiche. E’ diffusa in tutto lo stivale ed ogni località ha la sua ricetta, assumendo spesso denominazioni e caratteristiche diverse a seconda del luogo. Questo alimento, così schietto e genuino, resta tutt’oggi una di Continua a leggere..