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Ingredienti: 350 farina manitoba, 150g farina di avena, 480ml acqua, 120ml olio, 7g lievito di birra disidratato, 15g sale, 5g sale grosso, 1 cucchiaio raso di origano Riunire nell’impastatrice le farine con il lievito, aggiungere 380ml di acqua tiepida, 70ml di olio, il sale, azionare l’apparecchio e impastare 5 minuti; lasciare l’impasto nella ciotola coperto Continua a leggere..

INGREDIENTIcarciofi puliti divisi a meta’ , privati della barba interna e messi in acqua e limonefette salame trituratescamorza a pezzettiuovamollica di pane ammollato nel latteformaggio grattugiatosale e pepeprezzemoloolio evopane grattugiatobirra chiara PROCEDIMENTOSbollentare qualche minuto i carciofi in acqua ,sale e limone premuto….scoliamo , raffreddiamoe poggiamo in una capace padella con  l’incavo in alto…In una scodella,mollica,salame,prezzemolo,scamorza Continua a leggere..

Focaccia tramezzino a lievitazione istantanea senza lievito di birra e senza glutine, gustosa e veloce da preparare. Perfetta da servire nei buffet e da portare nel cestino da picnic Nicola per un pranzo fuori casa. La focaccia tramezzino a lievitazione istantanea che vi propongo ogi è davvero facilissima e si realizza con pochi ingredienti. Si Continua a leggere..

baccalà in umido dosi per 4 persone ingredienti per baccalà in umido 1 kg di baccalà già pulito ammollato e tagliato in tranci 800 g di cipolle gialle carota farina bianca una bottiglietta di birra affumicata brodo vegetale olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto  affettate Continua a leggere..

L’estate è alle porte, è tempo di passare le giornate all’aperto per godersi tutto il calore del sole. Il periodo perfetto per organizzare un pic nic tra amici. Il pan dolce con confettura di susine e marsala è il dolce perfetto per quest’occasione! PREPARAZIONE 120 min COTTURA 30 min PERSONE 6 INGREDIENTI 400 g farina Continua a leggere..

panfocaccia al rosmarino dosi per 6 persone ingredienti per panfocaccia al rosmarino 350 g di farina bianca una patata lessa 15 g di lievito di birra mezzo cucchiaino di zucchero semolato un rametto di rosmarino 50 g di burro olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione prima di tutto  sciogliere con lo zucchero Continua a leggere..

Questa volta Almi ( il mio prezioso e attivo lievito madre) è rimasto a riposare e ha lasciato lavorare il suo amico lievito di birra. Adoro Almi ma a volte mi è più comodo utilizzare il lievito compresso, sia per questioni di tempo che di post nel blog; infatti non tutti hanno il lievito madre Continua a leggere..

Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Acqua (tiepida (40 °C circa)) 250 ml Olio extravergine d’oliva 30 g Zucchero q.b. Burro senza lattosio q.b. Mirtilli q.b. Crema spalmabile al cioccolato fondente q.b. Base per focaccia Integrale Paneangeli q.b. Lievito di birra secco q.b. Preparazione Mescolate Continua a leggere..

Cornetti al cioccolato Deliziose brioche farcite con cioccolato al latte, richiedono una lunga lavorazione e soprattutto lunghi tempi di lievitazione, ma fare colazione con queste brioche è fantastico! Difficoltà:Media Preparazione:1 ora Cottura:20 minuti Porzioni:10/12 pezzi Costo:Basso Ingredienti Farina 300 g Latte 175 ml Burro 150 g Zucchero 40 g Cioccolato al latte 100 g Lievito Continua a leggere..

Ingredienti : 550 gr farina 5 gr di lievito secco attivo per pizza alta Paneangeli o 12 lievito di birra  80 zucchero 1 pizzico di sale 275 latte 1 uovo  60 gr olio di semi 1 cucchiaino scorza di limone grattugiato 1 vanillina 1 bustina vanillina marmellata di ciliegie chiare qb 50 gr circa mandorle Continua a leggere..