Tag Archives: bign

  Eccoci! Oggi prepariamo i bignè… Siete pronti?! Non è per nulla difficile, basta seguire le semplici indicazioni che seguono. In genere, la pasta choux, spaventa moltissimo le massaie… Questa ricetta, fidatevi, è semplice e di sicura riuscita: la conosco a memoria, è quella che ho sempre seguito e non so nemmeno da dove l’ho Continua a leggere..

Amanti della pasticceria gourmet un’opportunità unica vi aspetta a Milano per un mese. Uno dei dolci simbolo della pasticceria francese l’eclair preparato con la pasta choux, tradotto per i non addetti ai lavori, la pasta per i bignè, di forma allungata, farcito e decorato o glassato, lo trovate in edizione limitata fino al 10 maggio. Continua a leggere..

Amanti della pasticceria gourmet un’opportunità unica vi aspetta a Milano per un mese. Uno dei dolci simbolo della pasticceria francese l’eclair preparato con la pasta choux, tradotto per i non addetti ai lavori, la pasta per i bignè, di forma allungata, farcito e decorato o glassato, lo trovate in edizione limitata fino al 10 maggio. Continua a leggere..

questo mercoledì idea menù in barattolo ed io ho il dolce ho pensato a questi favolosi tortini al cioccolato poi mi sono ricordata di una torta del blog dolcipocodolci dove affondava i bignè  e visto che ne avevo due o tre soltanto ho immerso nel composto goloso un bignè bucherellato e in qualche altro barattolo un Continua a leggere..

Oltre le Zeppole, prova anche i Bignè di San Giuseppe  Ingredienti 125 g di farina, 4 uova freschissime, 80 g di burro, sale, olio di arachidi, zucchero semolato.  Preparazione Versate un quarto di litro d’acqua in una piccola casseruola, unire un pizzico di sale e il burro a pezzettini e mettetela sul fuoco. Non appena Continua a leggere..

Dove acquistare i bigné di San Giuseppe a Roma Con l’avvicinarsi della festa del papà, le vetrine delle pasticcerie si riempiono dei famosi bigné di San Giuseppe (o Zeppole, che dir si voglia): golosi bigné di pasta choux fritti o cotti al forno, farciti con crema pasticcera e decorati con un’amarena. Dove comprare le più Continua a leggere..

Lo so ci sono 1000 ricette di zeppole, ma questa ricetta non potevo non farla ! con qualche variante che ci sta sempre bene !Per la ricetta dei bignè vi rimando alla ricetta dove spiego tutti i passaggi che trovate qui. Unica differenza che non dovrete farli piccolima nella classica forma a cerchio delle zeppola.La Continua a leggere..

Nel panorama dolciario napoletano, la zeppola di San Giuseppe rappresenta un vero e proprio culto durante la giornata del 19 marzo, giorno di San Giuseppe e festa del papà. San Giuseppe è alle porte e come di tradizione anche quest’anno ho preparato le zeppole di San Giuseppe per il mio papà. Questi caratteristici dolci partenopei Continua a leggere..

Torta di compleanno con bignè senza glutine. La torta di compleanno con bignè senza glutine è nata per caso! Dovevo preparare una torta per il compleanno di mio marito e diciamo che le decorazioni con la sac a poche non sono il mio forte, quindi ho dovuto inventare, improvvisando una copertura dignitosa da presentare agli Continua a leggere..

Sarà che sta bene con il dolce e con il salato, sarà che è semplice e la farcitura ne esalta il gusto burroso, ma la pasta bignè è decisamente squisita e versatile.Oggi ve la propongo sotto forma di zeppol(in)e, il tipico dolce di S. Giuseppe e della festa del papà.E allora perchè non iniziare fin Continua a leggere..