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Non chiamateli profiteroles perché i messinesi sono gelosissimi del nome originale del loro dolce tipico. Eccovi quindi il Bianco e nero messinese golosi bignè ripieni di panna e ricoperti di panna e nutella con cacao. Vi consiglio di prepararli il giorno precedente per far amalgamare bene i gusti. Ringrazio per la ricetta il blog Ricci Continua a leggere..

E non si può vivere senza azzardare, senza rischiare. Alle volte vale la pena provare, il palato ha bisogno di scoprire gusti nuovi, di colori, di musica, di poesia. Questo piatto è proprio un insieme di tutte queste cose. Bignè all’olio extravergine, crema al limone, ganache di cioccolato bianco, olio extravergine, basilico e pepe  Per Continua a leggere..

La camy cream è una crema molto versatile, facile e veloce, che si prepara con soli tre ingredienti. Perfetta per l’estate visto che non contiene uova, è ideale per farcire bignè, rotoli e crostate e in abbinamento al cioccolato o alle fragole è davvero divina!

La camy cream è una crema molto versatile, facile e veloce, che si prepara con soli tre ingredienti. Perfetta per l’estate visto che non contiene uova, è ideale per farcire bignè, rotoli e crostate e in abbinamento al cioccolato o alle fragole è davvero divina!

  Eccoci! Oggi prepariamo i bignè… Siete pronti?! Non è per nulla difficile, basta seguire le semplici indicazioni che seguono. In genere, la pasta choux, spaventa moltissimo le massaie… Questa ricetta, fidatevi, è semplice e di sicura riuscita: la conosco a memoria, è quella che ho sempre seguito e non so nemmeno da dove l’ho Continua a leggere..

Amanti della pasticceria gourmet un’opportunità unica vi aspetta a Milano per un mese. Uno dei dolci simbolo della pasticceria francese l’eclair preparato con la pasta choux, tradotto per i non addetti ai lavori, la pasta per i bignè, di forma allungata, farcito e decorato o glassato, lo trovate in edizione limitata fino al 10 maggio. Continua a leggere..

Amanti della pasticceria gourmet un’opportunità unica vi aspetta a Milano per un mese. Uno dei dolci simbolo della pasticceria francese l’eclair preparato con la pasta choux, tradotto per i non addetti ai lavori, la pasta per i bignè, di forma allungata, farcito e decorato o glassato, lo trovate in edizione limitata fino al 10 maggio. Continua a leggere..

questo mercoledì idea menù in barattolo ed io ho il dolce ho pensato a questi favolosi tortini al cioccolato poi mi sono ricordata di una torta del blog dolcipocodolci dove affondava i bignè  e visto che ne avevo due o tre soltanto ho immerso nel composto goloso un bignè bucherellato e in qualche altro barattolo un Continua a leggere..

Oltre le Zeppole, prova anche i Bignè di San Giuseppe  Ingredienti 125 g di farina, 4 uova freschissime, 80 g di burro, sale, olio di arachidi, zucchero semolato.  Preparazione Versate un quarto di litro d’acqua in una piccola casseruola, unire un pizzico di sale e il burro a pezzettini e mettetela sul fuoco. Non appena Continua a leggere..

Dove acquistare i bigné di San Giuseppe a Roma Con l’avvicinarsi della festa del papà, le vetrine delle pasticcerie si riempiono dei famosi bigné di San Giuseppe (o Zeppole, che dir si voglia): golosi bigné di pasta choux fritti o cotti al forno, farciti con crema pasticcera e decorati con un’amarena. Dove comprare le più Continua a leggere..