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Questa ricetta cantonese (清蒸鱼, qīngzhēng yú, in mandarino) è stata definita “senza fatica il miglior pesce che ho mangiato”. Sono d’accordo: è eccezionale, molto più buona di quel che vi aspettereste dagli ingredienti ed incredibilmente migliore di quel che si potrebbe pensare dal titolo. In Italia abbiamo lo stereotipo che i cinesi mangiano qualsiasi cosa Continua a leggere..

Merenda biscotti e cioccolato La merenda biscotti e cioccolato è una preparazione semplicissima e velocissima, ti bastano solo due ingredienti per realizzarla. Si tratta di cioccolato sciolto a bagnomaria e disteso su di un foglio di carta forno in una teglia rettangolare, poi si distribuiscono i biscotti preferibilmente Petit appena distanziati l’uno dall’altro. Dopo un Continua a leggere..

Tartufi di panettone e yogurt I tartufi di panettone e yogurt con cioccolato bianco e riso soffiato sono dei dolcetti senza cottura davvero semplici e deliziosi. Si tratta di panettone ridotto in briciole con il mixer e poi impastato con yogurt greco senza aggiunta di zucchero. Le palline vengono poi immerse nel cioccolato bianco fuso Continua a leggere..

arrosto di vitello ai funghi Ecco una ricetta deliziosa per preparare un arrosto di vitello ai funghi un piatto elegante e saporito perfetto per le occasioni speciali.IngredientiArrosto di vitello: 1 kgFunghi porcini freschi o surgelati: 300 gAglio: 2 spicchiRosmarino: 2 ramettiSalvia: 4-5 foglieVino bianco secco: 150 mlBrodo vegetale: 300 mlBurro: 30 gOlio extravergine di oliva: 4

Ingredienti: 2 grossi stinchi di maiale (1.8kg), 1.2kg patate rosse, 100ml vino bianco, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 ciuffetto di salvia, olio, sale, pepeSalare e pepare gli stinchi massaggiandoli e girandoli da tutti i lati, metterli in un sacchetto alimentare, unirvi l’alloro, la salvia, 2 cucchiai di olio, il vino, chiudere Continua a leggere..

I chicchi di caffè sono anche buoni da sgranocchiare o meglio, possono essere trasformati in deliziose praline dove il connubio tra caffè e cioccolato regala delle dolci sensazioni. Ecco quindi le golose pepite ciocco caffè!Realizzare questa ricetta è molto semplice. Potete prepararli con 3 diverse tipologie di cioccolato: fondente, bianco e al latte. Gli amanti Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di festeggiamenti, in particolare di festeggiamenti in vista del nuovo Anno, e così ho pensato di svelarvi una chicca che mi piace preparare ai miei ospiti durante le feste è il gravlax di salmone! E’ salmone marinato con erbe sale e zucchero da servire affettato sottilmente su fette Continua a leggere..

 Questi alberelli di Natale realizzati con pan di spagna e cioccolato sono la soluzione perfetta! Morbidi e golosi, sono ideali per un dessert sfizioso o per decorare il tuo centrotavola delle feste. Con questa ricetta, potrai sbizzarrirti con le decorazioni e creare alberelli personalizzati e unici. Ricetta degli Alberelli di Natale Ingredienti: Pan di Spagna Continua a leggere..

Natale è il periodo dei dolci non c’è nulla da fare! Per la dieta ci pensiamo poi… Di torte se ne preparano parecchie, sia per accogliere amici e parenti, sia per fare un presente! Ma pur dolci che siano, devono risultare morbidi, piacevoli e anche freschi al palato, senza appesantire troppo… Questo bundt cake al Continua a leggere..

  Scaloppine in Umido con Patate in Padella Le scaloppine in umido, morbide e gustose, unite al sapore rustico delle patate in padella, creano un piatto che scalda il cuore e soddisfa il palato. Perfetto per una cena in famiglia o per una serata tranquilla, questo piatto è facile da preparare e versatile. Scopriamo insieme Continua a leggere..