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La ricetta di oggi è un dolcetto semplicissimo ma di grande impatto visivo, almeno a mio avviso. Questo tortino proteico al cioccolato ha un buon apporto di proteine, pochi zuccheri e grassi e cosa importante per me, appaga tantissimo la voglia di dolce. Lo yogurt greco mescolato con gocce di aroma al cioccolato bianco ha Continua a leggere..

Dato che sono una grande golosa, sono alla continua ricerca di ricette, che non contengano zuccheri raffinati, come ad esempio lo zucchero bianco. L’altro giorno proprio per questo motivo ho acquistato al negozio bio del Malto d’orzo,  che fin’ora non avevo mai provato, pensavo di farci dei biscotti ma avevo paura risultassero davvero poco dolci, così Continua a leggere..

Non è questo il tempo dei tartufi. Fa freddo, le montagne sono innevate e decisamente non è il momento, per i cercatori di tartufi, di mettersi a caccia coi loro meravigliosi cani dall’olfatto finissimo. Però, il terreno si sta preparando alla prossima primavera, per cui questo risotto, che io ho fatto lo scorso autunno, si Continua a leggere..

Gli scialatielli al cedro sono un primo piatto fresco e delizioso. Questo è dovuto senza dubbio al cedro che si trova direttamente nell’impasto degli scialatielli di Sfizi di Calabria e che ben si sposano con un sugo di pesce bianco. Gli scialatielli al cedro sono un particolare formato di pasta che ho scoperto visitando l’e-commerce Continua a leggere..

Soffici come una nuvola, questi muffin sono realizzati con un impasto a bse di cioccolato bianco e rachiudono un cuore di morbida Nutella. Una vera delizia! E se seguite il mio trucchetto, la Nutella rimarrà cremosa e non si indurirà durante la cottura. INGREDIENTI (per 8-9 muffin) 2 uova 130 g di farina 00 200 Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: LUCY “Buongiorno.” “Buongiorno.” “Mi siedo?” “Forse andiamo a prendere da mangiare, che dice?” Ci mettiamo in fila.” Le polpette di pollo in bianco sono molto leggere, adatte a un pranzo o una cena veloce. Le polpette di pollo sono fatte con il petto del pollo macinato. Il petto è la parte Continua a leggere..

Panna cotta al cioccolato bianco, con fava Tonka e maracuja. Detta così sembra una ricetta sofisticatissima, ma in realtà è di una semplicità sorprendente. E di una bontà assoluta: il cioccolato bianco, con cui si corre sempre il rischio di rendere stucchevole un dolce, si arricchisce delle sfumature di caramello della fava Tonka e poi Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Tortine di pane raffermo e amaretti: pane sprecone. Ne compriamo sempre un’esagerazione, infatti non per niente viene definito “il principe degli sprechi”: secondo voi perché? Quante volte capita di avanzarlo? Allora non buttiamolo, riutilizziamolo. Vedi anche: Torta di pane, mirtilli e amaretti, senza burro, senza uova Plumcake con pane raffermo , lamponi e cioccolato Continua a leggere..

Da bambina e per parte della mia gioventù, ho avuto una sorta di curioso pregiudizio nei confronti dei dolci al cocco.Il loro profumo mi ricordava moltissimo quello intenso di alcune creme abbronzanti allora in commercio, il che non li rendeva molto invitanti.Con il trascorrere del tempo, ho dovuto ricredermi ed il merito va in particolare Continua a leggere..

Ci sono delle ricette che emozionano, perchè sono legate a ricordi di infanzia indimenticabili, momenti davvero spensierati! Questa ricetta mi riporta indietro di almeno 30 anni, quando la mia bellissima mamma nel poco tempo libero si cimentava a preparare questo non facilissimo polpettone, sapendo quanto mi facesse impazzire trovare l’uovo all’interno! Non so quante mamme Continua a leggere..