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Sono sempre stata una fan dello yogurt vaccino e ne ho mangiato sempre tantissimo, ma un giorno mi sono soffermata sulla lista degli ingredienti e mi sono ricreduta sulla sua salubrità visto la quantità di zucchero e tutti gli additivi dei preparati di frutta. Meglio fare anche lo yogurt in casa mi sono detta e Continua a leggere..

L’insalata di cavolo americana, conosciuta anche come coleslaw, è un contorno semplicissimo da preparare e perfetto da servire sia a pranzo, sia a cena. Dopo aver preparato l’insalata con cavolo cappuccio viola, ho deciso di cimentarmi anche in questa preparazione e mi è piaciuta proprio tanto. L’insalata di cavolo americana è perfetta sia come contorno Continua a leggere..

La mousse al mascarpone, fragole e cioccolato bianco è un dolce fresco e goloso, perfetto da mangiare in primavera, quando si trovano le fragole più gustose. Ingredienti: 3 quadrati 25×25 centimetri di pasta sfoglia (potete usare quella senza glutine) 250 g mascarpone 200 ml panna da montare 3 albumi 200 g zucchero 50 ml acqua Continua a leggere..

Il cosiddetto temperaggio, o più correttamente precristalizzazione, è una tecnica fondamentale in pasticceria per la lavorazione del cioccolato. E’ indispensabile da conoscere ed usare se si vuole fare qualsiasi tipo di decorazione o lavorazione che si mantenga stabile nel tempo. Si chiama anche  precrsitalizzazione, perché si tratta di preparare il cioccolato in maniera corretta alla Continua a leggere..

L’Aurora è il tentativo  del Volto Celeste di simulare, per noi,  l’inconsapevolezza della Perfezione. Emily Dickinson Del viaggio a Tromso ricorderò per sempre ogni montagna, ogni cm di neve, ogni casa dal colore bianco che si mimetizza sotto strati di neve, il cielo terso, il sole dal color oro, il cielo blu notte, il freddo Continua a leggere..

Oggi è il mio compleanno, il 36°! Questo traguardo non mi pesa, mi piace la persona che sono diventata quindi invecchiare per me è raggiungere un traguardo, ottenere un successo. Oggi festeggiamo anche l’inizio della primavera (che non arriva), si lo so che l’equinozio era ieri ma per me la primavera inizia il 21! Direi Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati oggi, ospito nel mio blog Italians Traditional Temptations azienda che produce prodotti della tradizione gastronomica pugliese esportandoli in tutto il mondo. I prodotti principali sono i Tarallucci pugliesi e il Mastromandorlo. Tutti fatti a mano uno per uno con ingredienti regionali a km 0, pronti per essere serviti sulle nostre tavole. L’azienda in Continua a leggere..

I blondies sono dei dolci tipici della cucina americana e molto diffusi anche in Inghilterra. Ricordano il più famoso brownies al cioccolato dal quale si differenziano per l’utilizzo del cioccolato bianco al posto del cacao. La caratteristica principale di questo prodotto è quella di essere una via di mezzo tra una torta e un biscotto Continua a leggere..

Buon Martedì! Se siete alla ricerca di un primo piatto originale e dal sapore intenso, allora questa ricetta fa davvero al caso vostro. Questo risotto con radicchio e gamberoni è una portata ideale da consumare durante un pranzo (o cena) in compagnia, anche per occasioni formali, ottima se accompagnata da un buon vino bianco come Continua a leggere..

La crostata di tagliatelle è un primo piatto molto ricco tipico della tradizione culinaria napoletana. Un ripieno corposo con carme, provola e salumi. Per questa ricetta ho utilizzato le rustiche tagliatelle Emiliane Barilla ai 5 cereali contenute nella scatola Degustabox L’articolo Crostata di tagliatelle al ragù bianco proviene da Il mondo di Adry.