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Paccheri al forno con spinaci e besciamella I paccheri al forno con spinaci e besciamella  è il classico piatto per il pranzo della domenica. La preparazione è semplice ma visto che ci sono diversi passaggi, che impiegano diverso tempo,  io li preparo la sera del sabato e poi li metto in frigorifero ricoperti con carta alluminio Continua a leggere..

La pasta al forno con zucca e noci è un Primo piatto ideale da preparare in questa stagione. Di zucche ne troviamo a volontà così come i porri che io amo tantissimo. Ho arricchito questa ricetta con la provola per dare ancora più morbidezza e ho aggiunto un po di croccantezza con le noci sbriciolate. Continua a leggere..

BOMBE SALATE  CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA Salve a tutti, vi presento le mie bombe salate ripiene di prosciutto, mozzarella e rese morbide all’interno grazie alla besciamella, la bomba e’ un tipo tavola calda caratteristico delle mie zone, sicilia orientale, si puo’ preparare sia fritta che cotta al forno, quest’ultima ovviamente e’ più leggera ma ugualmente Continua a leggere..

Lasagne con Salsiccia e funghi Porcini, sono buonissime, con il metodo semplificato della besciamella e delle sfoglie sono diminuiti tempi e fatica. The post Lasagne con Salsiccia e Funghi Porcini appeared first on Paprika e Cioccolato.

Queste lasagne ragù e funghi sono un pochino diverse dal solito perché per prepararle uso il mio ragù speziato, che sa di montagna, e funghi misti tra i quali non faccio mai mancare i porcini. Naturalmente la preparazione delle lasagne è sempre la stessa, ma a seconda degli ingredienti che usiamo otteniamo sapori e consistenze Continua a leggere..

La salsa besciamella è una delle salse più famose in cucina, è usata in moltissime preparazioni come pasta al forno, verdure gratinate e tante altre. Per essere così buona e cremosa la besciamella è ricca di burro e, per questo motivo, spesso evitata da chi fa una dieta ipocalorica. Molti non sanno però che la Continua a leggere..

Frittatine di maccheroncini Deliziose frittatine con pasta, besciamella, piselli e prosciutto cotto, ideali, a seconda delle dimensioni, sia come primo che come finger food da condividere con amici od in famiglia. Difficoltà: Media Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 40 pezzi Costo: Medio Ingredienti Per la pasta Sedanini Rigati 500 g Prosciutto cotto (a Continua a leggere..

 Croque madame E’ lo street food per francese, ma anche una ricetta gourmet che si può gustare in ogni caffè di Parigi, un sandwich ripieno di formaggio, prosciutto cotto, salsa besciamella e sormontato da un uovo fritto al tegamino. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 pezzi Costo: Basso Ingredienti Pane bianco Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta della tradizione francese. In realtà non c’è da fare granché, basta procurarsi della besciamella pronta del formaggio groviera grattugiato già in busta, e le quenelles. In effetti, se non abitate in Francia risulta un po’ difficile, forse, reperire le quenelles pronte qui da noi.  Facciamo così, segnatevi questa ricetta e Continua a leggere..

Un croque monsieur è un tipico sandwich grigliato al forno fatto con prosciutto cotto formaggio e besciamella. Le sue origini sono francesi ed è proprio in Francia che viene servito comunemente in café e bar. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 pezzi Costo: Basso Ingredienti Pane bianco in cassetta 8 fette Continua a leggere..