Tag Archives: besciamella

Lasagne al ragù veloci

Lasagne al ragù veloci, una ricetta semplificata per realizzare però un ottimo piatto di lasagne. La differenza è nella tecnica ma i componenti sono gli stessi. Ragù e besciamella sono i classici ingredienti ma la differenza è nella sfoglia che semplifica i tempi ma sempre fatta in casa. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: Continua a leggere..

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Lasagne con cavolini di Bruxelles e Speck

Sono delle lasagne condite con la purea di cavolini di  Bruxelles a cui ho aggiunto lo Speck e ovviamente la besciamella. L’abbinamento dei cavolini di Bruxelles con lo Speck mi è piaciuto molto. Ingredienti: 300 g di sfoglie per lasagna già pronte o se si vogliano fare in casa vedere qui 600 g circa di Continua a leggere..

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Pasta gratinata all’ amatriciana

Pasta gratinata all’ amatriciana Un primo piatto sostanzioso e molto saporito la pasta è condita con la classica amatriciana rossa e poi arricchita di besciamella e gratinata al forno. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Conchiglioni 500 g Guanciale 150 g Pomodori pelati 400 g Pecorino 100 Continua a leggere..

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Flan di zucca con radicchio

Questo flan è buonissimo e originale, il gusto delicato della zucca e la consistenza morbida creano un piacevole contrasto con l’amarognolo del radicchio e si completano perfettamente. Va servito caldo ma non bollente, mentre il radicchio si può preparare in anticipo ma va riscaldato all’ultimo momento. Ottimo come antipasto ma perfetto anche come secondo per Continua a leggere..

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Macaroni and cheese – pasta e formaggio Annaincasa

Avete mai assaggiato i Mac and Cheese?Ricordo ancora quando li ho mangiati per la prima volta, nel periodo in cui abbiamo vissuto negli  Stati uniti. In uno dei miei primi giri al supermercato, ricordo una intera scaffalatura con scatole e scatole di Mc & Cheese della Kraft. Ovviamente non potevo non provarli e devo dire Continua a leggere..

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Lasagne salsiccia e friarielli

Lasagne salsiccia e friarielli un piatto con reminescenze campane che ho voluto realizzare per la mia dolce metà, una ricetta golosa e veloce. Il friariello è un tipo di broccolo che ho scoperto quando sono venuta a vivere in Campania, resta amarognolo e solitamente viene mangiato con la salsiccia in un panino. L’idea mi era Continua a leggere..

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Una cena a lume di candela con le crespelle ai gamberetti

Un San Valentino gustoso… con le crespelle ai gamberetti, porri e carote! Le crespelle ai gamberetti, porri e carote si presentano come un primo piatto elegante e dal sapore delicato. In pratica, è assolutamente perfetto per una cena romantica come quella di San Valentino! Perciò, se state pensando di organizzare qualcosa di speciale, questa pietanza Continua a leggere..

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Frittatine di pasta napoletane (senza lattosio)

La cucina partenopea è ricca di piatti gustosi che vanno dall’antipasto al dolce, ma oggi ci siamo lanciate nella realizzazione di uno dei "pezzi" di rosticceria più gustosi in assoluto: le frittatine di pasta! Se non siete mai stati a Napoli è difficile che le abbiate mai assaggiata e allora è arrivato il momento giusto Continua a leggere..

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Zucchine ripiene

Zucchine ripiene Un contorno sostanzioso che può diventare anche un secondo vegetariano; zucchine ripiene di besciamella e formaggi. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Zucchine 4 Parmigiano reggiano 50 g Mozzarella 100 g Uovo 1 Sale q.b. Per la besciamella Latte 200 ml Burro 20 g Farina Continua a leggere..

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SALMONE ALLA MENTA

Questa ricetta è un piatto molto particolare ed elegante oltre che estremamente veloce. Le proprietà benefiche del salmone sono dovute principalmente al suo abbondante contenuto di omega 3 e di grassi polinsaturi che possono essere considerati dei veri e propri alleati per la nostra salute. Riescono ad abbassare il livello del colesterolo, incidono positivamente sul rallentamento dell’invecchiamento, prevengono i tumori e Continua a leggere..

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