Tag Archives: basilico

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g salsiccia sbriciolata, 80g ricotta, 30g pangrattato, 100g grana grattugiato, 450g melanzane a dadini, 450g pomodori a cubetti, 70g cipolla tritata, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 Continua a leggere..

La mamma del mio Blade ci ha regalato delle barbabietole sottovuoto precotte e sono rimaste diverso tempo in frigorifero lo ammetto, in quanto non sapevo come poterle utilizzare e non essendone io particolarmente amante.Cercando online un modo  per cucinarle, il mio amor ha trovato degli sfiziosi hamburger vegani e li ha realizzati, devo dire che Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spaghetti, 600g polpa di pomodoro, 100g sfilacci di bresaola, 100g carote tritate grossolanamente, 180g cipolle tritate finemente, 50g capperi dissalati, 60g grana grattugiato, 8 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Riunire in padella le cipolle con le carote, 4 cucchiai di olio e appassire per 5 minuti; aggiungere la polpa di pomodoro, Continua a leggere..

ricetta frittata con spinaci dosi per 4 persone ingredienti per 4 persone 6 uova 200 g di spinaci freschi 200g di stracciatella di bufala 50 g di farina bianca tipo 00 6 foglie di basilico 6 foglie di menta erba cipollina 30 g di burro 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di semi di Continua a leggere..

E non si può vivere senza azzardare, senza rischiare. Alle volte vale la pena provare, il palato ha bisogno di scoprire gusti nuovi, di colori, di musica, di poesia. Questo piatto è proprio un insieme di tutte queste cose. Bignè all’olio extravergine, crema al limone, ganache di cioccolato bianco, olio extravergine, basilico e pepe  Per Continua a leggere..

Torrette di melanzane, pomodoro, basilico Un modo semplice e diverso per reinterpretare le classiche melanzane alla parmigiana. Un contorno veloce e sfizioso da condividere con chi volete, può essere anche un antipasto o un secondo vegetariano. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Melanzana tonda 1 Pomodoro ramato 1 Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta – ricetta base, una ricetta alternativa ai classici, molto più semplici e più veloci da fare. In pratica le patate vengono sostituite con della ricotta. Grazie al sapore delicato si prestano a qualsiasi condimento, dal più semplice pomodoro e basilico, con verdure di stagione, il pesto Genovese, ecc.ecc. Gnocchi di ricotta – ricetta Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fagioli allegri, 600ml brodo vegetale, 400g polpa di pomodoro, 170g cipolla tritata grossolanamente, 4 foglie di basilico tagliuzzate, succo di 1 limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaino raso semi di cumino, 1 peperoncino secco sbriciolato, olio, sale, pepe Ammollare i fagioli in acqua fredda per 24 ore. Scolarli, sciacquarli sotto Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di peperoni grigliati, 2 mozzarelle, olive nere denocciolate, olio d’oliva extravergine, origano, basilico, sale. Eliminate la pelle del peperone ,tagliate le falde a strisce lunghe della larghezza di circa 3 cm e tenetele da parte. Tagliate la mozzarella a bastoncini e fatela asciugare su carta assorbente da cucina. Farcite Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 8 seppie medie, 5 zucchine, 15 nocciole sgusciate, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine, 5 foglie di basilico, due fette di pane casereccio, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe. Pulite le zucchine eliminando le punte e tagliatele a rondelle.In una padella fate imbiondire l’aglio in due cucchiai Continua a leggere..