Tag Archives: basilico

Ingredienti: 3 melanzane medie, 5 -6 mazzetti di basilico, 100 gr pinoli, sale integrale, 1 cucchiaio di lievito alimentare, 1 bustina di panna di latte di riso, 150 gr pasta integrale di farro. Preparazione: Sbucciare le melanzane ed affettarle in fette spesse, distribuirle su una teglia ed infornarle a 180° per 30 minuti. Frullarle, aggiungere Continua a leggere..

Dopo aver preparato le mie solite Melanzane grigliate al forno, le ho ricettate farcendole con una fettina di provola dolce e condite con un semplice sughetto al pomodoro e basilico tanto ma tanto parmigiano sulla superficie e passato a grigliare in forno: buonissimo!! Al solito non vi è stato il tempo di fotografarle uscite dal Continua a leggere..

bruschette al pomodoro dosi per  4 persone ingredienti 4 fette di pane casereccio 120 g di filetto di  tonno fresco 10 pomodorini 1 spicchio di aglio 6 filetti di acciughe 2 cucchiai di capperi sotto sale 1 ciuffo di basilico 1 limone olio extravergine di oliva 20 g di insalatina mista sale e pepe preparazione Continua a leggere..

Un piatto cremoso e delicato, pronto in pochi minuti…ideale anche per i bambini. Un ottima idea per diversi motivi: è dietetica, vegetariana, leggera, squisita e veloce da preparare! Eccovi la ricetta… INGREDIENTI  x 3 persone 4 carote400 gr di zucca1 cipolla bianca400 gr di brodogranaolio evoqualche foglia di basilicosemi di papavero o di zucca (facoltativi) Continua a leggere..

In occasione del matrimonio nel nome del gusto, tra la buonissima Casatella trevigiana Dop e l’Asparago di Badoere, ho realizzato una ricetta sfiziosa che valorizza questi due prodotti di qualità del territorio trevigiano. Idea carina per un buffet primaverile con prodotti locali, dal sapore unico.  Save Print Cupcake salato con Casatella Trevigiana e Asparago di Badoere Continua a leggere..

Quante volte capita di non aver la minima voglia di cucinare, ma al contempo desiderare qualcosa di veramente buono?! Non so voi, ma a me un mucchio di volte. [Scroll for the English Version] A volte ho cucinato cosi tanto al lavoro che la sola idea di rimettermi a pastrucchiare mi fa venire i capelli Continua a leggere..

Oggi ho realizzato un magnifico gateau di patate al pesto unendo due delle mie ricette pilastri della mia tavola: il pesto ed il gateau di patate, una bella scoperta. Io adoro il basilico e lo sapevate che in Grecia è considerato un portafortuna? Le foglie del loro basilico, che sono più piccole, non vengono utilizzate Continua a leggere..

Adoro il Cous Cous e lo utilizzo almeno una volta a settimana al posto dei primi piatti alternandolo quindi al riso, alla pasta ed ai cereali.In una precedente ricetta avevo farcito i peperoni, visibili qui:http://barbapasticcetti.blogspot.it/2014/06/peperone-ripieno-di-cous-cous-e-tonno.htmlStavolta è toccato ai miei amati pomodori! Ingredienti:4 pomodori tondi1/2 bicchiere di Cous cous precotto e pronto in 5 minuti, nel Continua a leggere..

Dal gusto delicato ma sfizioso il sorbetto è una scelta molto chic e azzeccata per una cena tra amici che se ne intendono di cucina, come stupirli al meglio preparandone uno sfizioso che sicuramente non avranno mai assaggiato? Sorbetto salato al basilico 300 ml spumante secco 1 albume 10 foglie di basilico un pizzico di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g champignon tagliati in 4 spicchi, 250g carote a cubettini, 200g asparagi a tocchetti, 150g cipolla tritata grossolanamente, 30ml salsa di soia, 3 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Riunire in una padella i funghi con le carote, gli asparagi e la cipolla, irrorare con 4 cucchiai d’olio, salare e cuocere a fiamma vivace Continua a leggere..