Tag Archives: basilico

Ad accompagnare questo venerdì ci pensa il rumore dei tasti premuti sulla tastiera a seguire pensieri e vocine interiori; poi una buona ricetta facile e veloce adatta perfettamente all’estate, a questo luglio che sta volgendo al termine. Tutto seguito da una bella canzone. Ho scelto Patty Griffin con la sua bellissima voce a cantare di Continua a leggere..

Buonissime e semplicissime da preparare: zucchine alla pizzaiola, povere di grassi e ricche di gusto! Provatele, le adoreranno anche i più piccoli! Ingredienti: 2 zucchine grandi 700 ml passata di pomodoro 2 spicchi di aglio basilico 40 g parmigiano sale   Prendete una casseruola antiaderente e versate sul fondo 1/3 della passata di pomodoro. Schiacciate Continua a leggere..

Dopo aver scarpinato tutta la mattina con il passeggino carico di 15 kg di figlia e non so quanti altri di spese varie, sotto il sole a picco, ombra non pervenuta, ed un percorso quasi tutto in salita, posso dire di aver dato abbastanza per oggi.  Un antipasto fresco e leggero è proprio quello che ci Continua a leggere..

Oggi invece vi parlo di un Az Pugliese ,nello specifico di Pasta Apulia ,una pasta artigianale,prodotta con semola di grani duri selezionati che viene essiccata per 12/18 ore a basse temperature,salvaguardando tutti i valori nutrizionali,donando una grande tenuta in fase di cottura..Tutto cio’ unito al fatto di essere lavorata a trafila di bronzo ,per cui,rugosa Continua a leggere..

Non c’è bisogno di giri di parole quando si sta per parlare di pizza tutti ammutoliscono, come se fosse una regina arriva sulle tavole profumata ed invitante. resistere alla versione della Pizza con ricotta e fiori di zucca sarà un impresa soprattutto sapendo che è profumata da tanto basilico e resa sfiziosa da una spolverata Continua a leggere..

 La cucina è il mio pensiero positivo. La preparazione dei piatti occupa positivamente il mio tempo e i miei pensieri. Mi piace sfogliare le mie numerosissime riviste di cucina (qui una foto del cassetto che le contiene) in cerca di qualche ispirazione, se mi manca qualche ingrediente vado subito a comprarlo e poi mi metto all’opera. Continua a leggere..

Piatto completo per un pasto sfizioso che si prepara da solo nella friggitrice ad aria. INGREDIENTI per 2 persone: pesto di basilico e avocado 250g di filetto di salmone fresco privato delle spine 120g di fagiolini al vapore (qui la ricetta) una patata piccola 2 cucchiai di olio EVO sale e pepe q.b. Pesto di Continua a leggere..

Ingredienti per due persone: penne al farro oppure bianche, 200 gr mozzarisella, 1 pomodori medi maturi, 2- 7 foglie di basilico fresco, 5 cucchiai di olio extravergine, sale marino integrale qb. Preparate in una ciotola i pomodori lavati e tagliati a piccoli pezzi, la mozzarella a cubetti, l’olio e il sale piu’qualche foglia di basilico. Continua a leggere..

Tagliolini con pomodorini e cefalo Ricordi di un’estate di qualche anno fa quando, ospite ad Alassio di Franca e Paolo insieme a Claudio e Ornella andammo, come s’usa, a pranzo in uno di quei ristoranti tipici a conduzione familiare a Colla Michieri, frazione collinare del comune di Andora in collina, più nota come il luogo Continua a leggere..

Ingredienti: pane casereccio  pomodorini pachino 1 burrata olio extravergine di oliva Deorum azienda Pernigo sale fino integrale pepe nero macinato al momento basilico fresco1 spicchio d’aglio Preparazione: In una terrina mettere i pachino tagliati a pezzetti con uno spicchio d’aglio tritato finemente e condirli con un filo d’olio, un pizzico di sale fino e di Continua a leggere..