Tag Archives: basilico

Parmigiana di zucchine light Parmigiana di zucchine light, tutto a crudo, sembra incredibile, ma è vero, questa è una splendida ricetta che ho deciso di provare subito dopo averla vista pubblicata in uno dei blog che seguo, quello di Enrica Panariello “Chiarapassion”. Le ricette di Enrica sono affidabili, per cui ho provato già sapendo che Continua a leggere..

Aperitivo in programma? Ecco la proposta del giorno stuzzicante e gustosa per dare una svolta al solito buffet e proporre un finger food da leccarsi i baffi: le polpette di lenticchie! Piccole sfere croccanti fuori, con un tenero e saporito ripieno dal gusto sorprendente, perché realizzato con le lenticchie! Un modo insolito per servire questa Continua a leggere..

Un primo gustoso e appetitoso da gustare non solo caldo ma anche freddo, veloce da preparare e’ perfetto nella stagione estiva.  Paccheri con maccarello, pomodorini confit e pesto di basilico Per 4 persone: 320 g di paccheri rigati3 sgombri di grandezza media spinati e sfilettati 1 cipolla rossa4 pomodoriniVino bianco q.bOlio extra vergine d’oliva q.bSale1 Continua a leggere..

Un primo gustoso e appetitoso da gustare non solo caldo ma perfedtto anche freddo, veloce da preparare e’ perfetto nella stagione estiva.  Paccheri con maccarello, pomodorini confit e pesto di basilico Per 4 persone: 320 g di paccheri rigati3 sgombri di grandezza media spinati e sfilettati 1 cipolla rossa4 pomodoriniVino bianco q.bOlio extra vergine d’oliva Continua a leggere..

Anche oggi un piatto vegetariano, facile e veloce da preparare, fresco, leggero. Peperoni in umido con patate: una ricetta molto versatile che potete servire semplicemente come contorno, oppure anche come piatto unico per un pranzo o una cena leggera abbinandolo a un uovo a occhio e a cialde di pane croccante, come ho fatto io. Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 250 g di riso (io ho usato la varietà carnaroli del lodigiano) 150 g di basilico toscano acqua o brodo vegetale per cuocere olio extravergine di oliva quanto basta per frullare il basilico e ottenere una salsa sale fino quanto basta qualche foglio di Raspadura lodigiana per decorare e mantecare a fine cottura Continua a leggere..

E’ finalmente estate… e l’orto finalmente da i suoi frutti!!!Una pasta che a noi piace particolarmente è quella al pesto, estiva e colorata, indicata per l’estate che finalmente sembra essere finalmente arrivata…Mi sono così decisa a prepararlo utilizzando le foglie del basilico che quest’anno è particolarmente rigoglioso e con questa delizia ho condito la pasta Continua a leggere..

La pasta con pesto di pistacchi è stata una idea felice nata in una calda mattinata di fine giugno! Sugo semplice, velocissimo, che si prepara propio mentre cuoce la pasta. Buona calda e perfetta anche fredda! Un gusto insolito per un primo piatto che vi stupirà! Cosa aspettate a provarlo? Ci vorranno solo 5 minuti, Continua a leggere..

Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci Ingredienti : 500 pasta per lasagne, quella sottile 450 g salsiccia pollo e tacchino brodo granulare vegetale fatto in casa 70 g burro 70 g farina 00 1 l latte sale, pepe, noce moscata, qb pesto preparato con : 70 g basilico 70 g gherigli Continua a leggere..

  Ingredienti: 200g di farina di grano duro, due uova intere, due filetti di acciughe sott’olio, 200g di cicoria, 200g di squacquerone, 150g di pomodori, basilico, sale , pepe, olio extra vergine d’oliva, olio di semi di arachide Procedimento: In un recipiente aprire le uova, mescolarle alla farina di grano duro e a un pizzico Continua a leggere..