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Asparagi avvolti in pasta sfoglia Asparagi avvolti in pasta sfoglia un finger food davvero delizioso e carinissimo da vedere. Uno stuzzichino ideale da servire per un buffet. Ottimi anche da preparare tra gli antipasti pasquali. Gli asparagi freschi vengono avvolti prima in una fetta di prosciutto e poi foderati di pasta sfoglia sono praticamente deliziosi. Continua a leggere..

Sono il simbolo della Pasqua e in questa ricorrenza, non possono proprio mancare sulla  nostra tavola! Di cosa sto parlando? Delle  “Uova Sode Ripiene” le quali, possono essere servite come antipasto o finger food. Per questa ricetta, oltre ai tuorli, ho utilizzato anche gli asparagi, tipici di questo periodo, le zucchine e della maionese.       Ingredienti: uova asparagi… Continua a leggere..

Buona Domenica a tutti/e! E’ tempo di asparagi, quindi cosa ne pensate di un bel risotto cremoso e vegetariano? Come sapete, io amo i risotti e non smetterei mai di mangiare riso, ahah! Penso proprio che non mi stancherei mai. :-) Per questa ricetta ho utilizzato i profumatissimi pomodorini secchi biologici di Agriblea, versatili in Continua a leggere..

  ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta formato caserecce ( ricetta della pasta fresca) 350 g di asparagi 400 g di zucchine pomodorini datterino cipollina fresca basilico olio extravergine d’oliva , sale e pepe . procedimento : Dopo aver…

Ricetta ispirata dal libro: LUCY “Ho cercato di educarla alla libertà e ho raggiunto lo scopo contrario. La domenica: “Che fai mamma, sei sola? Vieni da noi a pranzo“. Un modo veloce e perfetto di gustare le mezzelune ripiene di ricotta di bufala e asparagi selvatici è un semplice condimento a base di burro e bottarga Continua a leggere..

Ricette di Pasqua contorni e secondi piatti Dopo la prima raccolta di antipasti e primi piatti ecco una seconda raccolta; ricette di Pasqua contorni e secondi piatti a cui attingere per festeggiare questo giorno speciale. La tradizione vuole che a Pasqua ci sia l’agnello sulla nostra tavola ma chi non lo gradisce potrà trovare ricette Continua a leggere..

English – Español Una buona torta salata risolve molte situazioni: una cena, un pic nic, un aperitivo con gli amici. E se ne avanza una fetta, mettetela nella “schiscetta” e portatela al lavoro per pranzo!Abbiamo fatto una specie di quiche con gli asparagi freschi e aggiunto uova, pecorino dolce, ma non la panna: il latte Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: COME FU CHE BABBO NATALE SPOSÒ LA BEFANA “Quella sera però i ravioli al sugo, uno dei piatti preferiti del bambino e naturalmente anche di suo padre, rischiavano di finire nella spazzatura” In uno dei miei articoli della scorsa settimana vi ho spiegato come preparare le mezzelune ripiene di ricotta di Continua a leggere..

Quando si parla di asparagi, mi vengono subito in mente la primavera, i colori chiari, la freschezza dei sapori sani. In effetti, è proprio questo il momento migliore per gustare e raccogliere questo squisito ortaggio. E’ un alimento disintossicante (contiene solo 20 calorie ogni 100 grammi) adatto a drenare e […]

Non so se l’avete mai assaggiata, ma questa è una ricetta che merita la vostra attenzione. La carbonara agli asparagi è un’ottima alternativa alla classica carbonara. Anche se è molto più leggera, il suo gusto è comunque speciale! Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta (io pennette) 4 tuorli 250 g asparagi 1 spicchio aglio Continua a leggere..