Tag Archives: aroma

Ve lo raccomangio Come alcuni sanno sono mezza greca (di mamma) e ho sposato un napoletano. C’è poco da annoiarsi con noi: viviamo di tragedia e commedia, ci si ama, si litiga, si mangia bene e si beve tanto, tantissimo caffè. Il caffè è il comune denominatore tra la mia famiglia di origine e quella Continua a leggere..

La zucca è la regina delle ricette autunnali e si presta benissimo a preparazioni dolci e salate.Visto che siamo nel bel mezzo di questa magnifica stagione, che dite di preparare insieme un’ottima ciambella proprio mettendoci la zucca nell’impasto?Che è un po’ diverso dalla favola di Cenerentola dove la zucca si trasformò in una magnifica carrozza Continua a leggere..

Tartufini di formaggio al pistacchio con cuore di pomodorini Ed ecco a voi dei gustosi tartufi, veloci da fare, infatti ci vogliono pochi ingredienti, ma buoni, che rendono un buffet speciale. Per prepararli, ho dato un tocco in più ai formaggi aggiungendo il Tritato di Pistacchio Sciara, ideale anche per impreziosire primi piatti di pasta, Continua a leggere..

Salame dolce di cioccolato con pistacchi e mandorle, al miele e senza uova Chi non ama il salame dolce al cioccolato e soprattutto senza uova ? Credo che è un dolce amatissimo da tante persone. Questa volta come ingrediente principale e di onore, ho voluto usare il buon Pistacchio Sgusciato Sciara, che viene semplicemente asciugato, Continua a leggere..

La ricetta che vi propongo oggi nasce dall’unione di 2 dei più famosi dolci americani: I brownie (dolce al cacao solitamente servito a cubotti) e l’ormai nota cheesecake, il tutto completato da una golosa ganache al cioccolatoIl risultato è una torta dalla triplice consistenza che vi farà fare un figurone in qualsiasi occasione voi la Continua a leggere..

Tutti i segreti del mondo del cioccolato vengono svelati ripercorrendo la singolare avventura di Gianluca Franzoni, fondatore di Domori, azienda specializzata nella lavorazione del cioccolato di alta qualità. Sempre alla ricerca dell’aroma perfetto, Franzoni ha trascorso anni in Sudamerica nel … Continua a leggere →

Un pan di spagna che non ha bisogno di essere bagnato e che rimane molto soffice ,oltre ad intonarsi perfettamente con creme al cioccolato e Nutella. Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 15 persone Costo: Medio Ingredienti margarina 400 g farina 400 g aroma mandorla 1 fialetta di Sale pizzico lievito per Continua a leggere..

Questa torta profuma di autunno.  Ma non solo di autunno, questo dolce in realtà profuma di casa, profuma di genuinità, di dolcezza, di amore, di famiglia, di pomeriggi oziosi e divertenti. Chi lo ha detto che una torta di mele deve per forza profumare di mele?  Certo, le fragranze che si sprigionano durante la cottura Continua a leggere..

Non solo, come si suol dire, buon vino fa buon sangue ma l’abbinamento a ciascun cibo del giusto vino è essenziale per esaltare i reciproci sapori mischiando gli aromi. Ogni pietanza privilegia un determinato genere enologico e non la si gusta fino in fondo se non è adeguatamente accompagnata. Il dono di un buon vino Continua a leggere..

Le BRIOCHINE AL MIELE sono un dolce soffice con un delicato sapore di miele, semplici e morbide adatte per la colazione di tutta la famiglia. Un dolce che si può preparare in mille modi variando il gusto e l’aroma con il miele aromatico preferito…. e in questo campo la Rigoni di Asiago ci aiuta con i Continua a leggere..