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Una rondine non fa primavera ma una finestra aperta sulle stelle sì… L’aria che entra non entra mai da sola: porta con sé voci, polline, il profumo di bucato e di biscotti, frammenti di sogni che entrano nelle nostre case, trovando un posto dove rimanere fino al prossimo “volo”. Ma quando esce, l’aria, si porta Continua a leggere..

PANINI SENZA GLUTINE Tempo di primi picnic e di scampagnate all’aria aperta? Allora concediamoci anche noi dei bei panini morbidi da poter farcire. Per la preparazione dei miei panini, ho utilizzato il mio Lievito Madre Senza… Altro

“Spring is in the air” dicono le ragazze di “Sei in cucina, la sfida degli ingredienti” ovvero “la primavera è nell’aria” e non poteva essere diverso il tema del gioco per

Non è presunzione , ma dopo aver buttato tanti impasti dopo aver letto tante cose sulla “zeppola fritta ricetta perfetta ” senza ottenere i risultati desiderati ecco che ho deciso di seguire le regole dei tempi della pasta choux che significa? la pasta choux ha bisogno dei suoi tempi di cottura sia in forno che Continua a leggere..

Lo sentite questo profumo nell’aria? No non è il plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato appena sfornato per la colazione di domani, è profumo di primavera, di boccioli di rose, mimose e margherite, tulipani  e fiori di ciliegio che timidamente iniziano a fare capolino e a colorare la natura. Stamattina sono andata a fare Continua a leggere..

Quel profumo nell’aria è unico. La senti arrivare, è frizzante, ti accarezza la pelle con raggi dorati e ti manda alla ricerca dei colori. Luce, la cerchi, la desideri e

Il mio PittiTaste, inizia da qui..dopo alcune ore di riposo ma con in mente ancora ben chiari i prodotti assaggiati e soprattutto le persone incontrate. É questo forse il motivo per cui PittiTaste finisce dritto dritto nel primo gradino della mia classica degli eventi food a cui ho partecipato fino ad ora. Ma partiamo dall’inizio! Continua a leggere..

Fino a qualche anno fa si sentiva parlare esclusivamente di “cucina molecolare“. Si tratta di uno stile di cucina in cui, attraverso reazioni chimiche, l’alimento viene trasformato totalmente.Ferran Adrià è stato il papà di quest’affascinante stile di cucina e qualcuno ha ben pensato di trasferire queste conoscenze ed applicarle al mondo dei cocktails. Nasce così Continua a leggere..

La magia esiste aldilà dei confini del quotidiano, aldilà del rumore assordante che sovrasta i nostri pensieri, aldilà di ogni ragione o convinzione. La magia esiste lo si avverte nell’aria, lo si percepisce dal canto dell’acqua, lo si scorge da infinitesimali sfumature sfuggite al nostro sguardo distratto.   La magia esiste celata nelle piccole cose, Continua a leggere..

Finalmente è venerdì e si inizia a respirare l’aria primaverile. Oggi, dopo un mese di stop, torno a pubblicare una ricetta. Durante questo mese il blog è migrato su WordPress (infatti è ancora in fase di restyling) e sono entrata a far parte del fantastico mondo di iFood. Per inaugurare il nuovo blog ho scelto… Continua a leggere..