Tag Archives: anni

Esattamente 6 anni fa nasceva questo blog, con lo scopo di tramandarci le ricette tradizionali di famiglia abbattendo la distanza Milano-Napoli. Di acqua sotto ai ponti e è passata…abbiamo pubblicato 492 ricette, condiviso esperimenti o pietanze consolidate, cambiato l’interfaccia e modificato il payoff da "le ricette della tradizione" a "dairy free recipe" dando un taglio Continua a leggere..

Paneangeli, prodotti per ricette dolci e salate       Inizio collaborazione: 11 marzo 2019 L’azienda Come nasce Paneangeli Il creatore e fondatore Ettore Riccardi il creatore di PANEANGELI. La storia del lievito Pane degli Angeli è stata per buona parte (almeno sino ai primi anni ’70) segnata dal creatore del prodotto e fondatore dell’azienda PANEANGELI, il Continua a leggere..

La prima volta che preparai e pubblicai questa ricetta, risale a 6 anni fa. Un esperimento ben riuscito che oggi vi ripropongo perché ho in mente di rifarlo a breve. Oltre l’aspetto divertente, con la sua spirale interna che richiama un prodotto industriale uscito in commercio parecchi anni fa (ma in versione “biscottata”), il risultato Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Ogni popolo, ogni cultura si riconosce in determinati profumi e sapori” (Alexandre Dumas) Lavatrice questa sconosciuta parte seconda. Io: "Mè mi dici a che punto sta la lavatrice?". Ligio l'inossidabile De Win va nello stanzino e questa volta mi dice "sta girando" … ecco … continuiamo a friggere frittelle di Continua a leggere..

12 Ricette di Pasta al forno le più buone e gustose, ideali per tutti i gusti e palati. Semplici e veloci da realizzare. Oggi ho pensato di raggruppare per voi, le 12 Ricette di pasta al forno più buone pubblicate in questi anni. Così, se la domenica volete preparare la pasta al forno e cercate Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Ogni giorno di più mi convinco che lo sperpero della nostra esistenza risiede nell'amore che non abbiamo donato. L'amore che doniamo è la sola ricchezza che conserveremo per l'eternità”(Gustavo Rol) Collaborazione domestica tra marito e moglieIo: "Mi dici che programma sta facendo la lavatrice?"Lui lapidario mi dice: "Sta SMESTOLANDO"#maiunagioia Continua a leggere..

Ultimamente ho notato che sempre più spesso i miei alunni tendono ad emulare i piatti dei grandi chefs cercando di replicarne lo stile d’impiattamento. Ma, c’è sempre un ma….non è detto che il modo d’impiattare di uno chef stellato sia corretto o giusto. Esistono delle regole precise che purtroppo non tutti rispettano. E per uno Continua a leggere..

Ve ne avevo già parlato, io sono una fan di Lisa Biondi. Solo chi ha vissuto gli anni 60, probabilmente sa di chi parlo. Era una “fantomatica” (nessuno la mai vista o ci ha mai parlato) signora che dispensava consigli di cucina e che scriveva libri e articoli. Anni dopo si è saputo che effettivamente Continua a leggere..

Quattro anni di blog. Quattro anni di ricette colme di “senza”: senza glutine, senza lattosio, a volte senza uova o senza lievito. Quattro anni di ricette dedicate agli intolleranti, molto spesso per i bambini. Quattro anni di esperimenti, dolci buttati, dolci riusciti, torte a più piani, piccoli biscotti, cioccolato a fiumi, farina anche nelle orecchie. Continua a leggere..

Galatea è un’azienda a conduzione familiare nata dall’esperienza di Stefano Pillot e maturata e cresciuta dai valori della propria terra, dalla passione e dall’amore per le cose fatte per bene.  La famiglia Pillot con l’esperienza acquisita nei tanti anni decide nel 2003 di fondare un marchio nuovo Galatea by Milk&Fruit,(l’arte del gelato è tradizione di famiglia) e Continua a leggere..