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Ho avuto un lungo periodo, durato due anni, in cui mi sono occupata di Gennarino. Gennarino è il nome che ho dato al mio lievito madre arrivato in casa in un piccolo vasetto di vetro sterile . Avevo rifiutato per anni l’idea di prenderlo in casa. Molti anni prima mia zia aveva dato a mia Continua a leggere..

Oggi cucineremo insieme il risotto al pomodoro con fagioli cannellini come lo preparava mia nonna Maria con tanto burro, Grana Padano e un pizzico di paprika dolce. Nonna Maria era una donna forte, rimasta vedova agli inizii degli anni cinquanta, ha cresciuto con le sue […] L’articolo Il risotto al pomodoro con fagioli cannellini e Continua a leggere..

"Qualsiasi arte ha bisogno di essere apprezzata, giusto?È lo stesso anche per le cuoche.Hai bisogno di qualcuno che apprezzi i tuoi piatti,non di uno che dica soltanto: be', non c'è male"(M.Powell, Ai piani bassi) I De Win e la friggitriceIeri sera ho visto stamparsi sul volto di mio marito una gioia incontenibile.In quasi 20 anni che Continua a leggere..

Oggi vi propongo un classico della cucina: pasta sfoglia all’uovo, ideale per lasagne, cannelloni, timballi. Questa è una ricetta che utilizzo da tantissimi anni e che mi ha sempre dato grosse soddisfazioni. Il segreto…………la semola rimacinata. Provate questa ricetta per realizzare i buonissimi cannelloni della nonna L’articolo Pasta sfoglia all’uovo impasto base proviene da Il mondo di Continua a leggere..

E’ solo dopo la seconda guerra mondiale, a seguito della bonifica dei terreni salmastri che nella Piana di Sibari comincia la coltivazione del riso (che veniva inviato grezzo al Nord dove veniva poi raffinato e messo in commercio) anche se storicamente delle coltivazioni di riso nel sud Italia, e in particolare nel salernitano,  se ne Continua a leggere..

The Lady is a Trump – Lady Gaga & Tony Bennet  Questo è un diario pubblico. Chiunque può venire a sbirciare al suo interno senza sentirsi un profanatore di segreti. In certi momenti della mia vita, quando sono intenta a picchiettare sulla tastiera di questo computer, penso a cosa saranno queste pagine fra dieci o Continua a leggere..

No Fumo Grill Pro è una griglia elettrica senza fumo ovvero, mira a ridurre al minimo il problema del fumo mentre si cucina. La griglia No Fumo Grill Pro quindi punta a regalare tutto il piacere del buon cibo cotto alla griglia riducendo al minimo i problemi connessi a questo tipo di cottura, attraverso uno Continua a leggere..

Anche questa settimana torniamo con l’appuntamento di Light&Tasty a tema Kiwi! Per anni non ho mangiato questo frutto, intimorita dalla sua consistenza pelosa all’esterno e piena di semini all’interno ma poi all’improvviso è scoppiato l’amore e la sua ricchezza di vitamina C lo ha fatto sbalzare in cima alla classifica dei frutti invernali! Oggi ve Continua a leggere..

Quando viaggio mi piace assaggiare i piatti della cucina tipica, cercare i posti in cui mangia la gente del posto! Perché in questi posti puoi fare una vera e propria esperienza, non solo gastronomica. In questa cosa mi ha sempre aiutato il mio carattere. Sono una persona estremamente socievole e questa socievolezza è cresciuta molto negli Continua a leggere..

Care mamme, buongiorno, oggi, volevo farvi approfittare, di questa grande promozione; ho pensato che magari, anche voi come me,  avete figli a scuola e sappiamo bene, come tutto l’anno, quanto  #materialescolastico viene utilizzato dai nostri ragazzi e spesso dopo pochi mesi dall’inizio già arrivano a casa senza niente!Quindi vi segnalo Mitama che da oltre 15 anni crea  Continua a leggere..