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La crostata di ricotta è un classico della pasticceria, una golsità da gustare in tutte le occasioni. E’ la mia crostata preferita, anzi la nostra perchè piace a tutti, amici e parenti. Amo l’accostamento del guscio friabile della pasta frolla con la cremosità della farcia che stavolta è davvero ricca, oltre la ricotta troviamo infatti Continua a leggere..

Riso basmati alla curcuma e bocconcini di pollo Accompagnare il riso basmati alla curcuma e bocconcini di pollo al limone è un classico della cucina cinese. Nella cucina orientale, infatti, il riso viene utilizzato in bianco come accompagnamento a carne, pesce o verdure. Adattabile perfettamente anche alla cucina italiana. Sicuramente preparare il riso basmati con i Continua a leggere..

“Veniamo a cena molto volentieri e porteremo una bottiglia di vino”. Ero felice di avere due coppie di amici a cena, ma per Marco avrei dovuto pensare ad un menù glutine free ad hoc in quanto è celiaco e non puo’ mangiare il glutine. All’inizio credevo che la soluzione potesse essere o un piatto unico Continua a leggere..

Non so voi ma ci sono dei piatti a cui non riesco proprio a rinunciare.  Tutti questi piatti sono legati ad un momento da celebrare, un ricordo da far riaffiorare o al mio stato d'animo.  Se sono triste e ho bisogno di qualcosa per coccolarmi…friggo!!! patatine, arancine, crocchè o qualche antipastino sfizioso come ad esempio i Continua a leggere..

  Sapete ormai che amo tutto ciò che sia home-made e seppure io non sia una gran bevitrice, mi diletto a preparare anche i liquori. In effetti l’idea di unire mandarini e menta è un’idea di mio fratello che sperimenta intrugli alcolici di ogni tipo. Gli ho rubato l’idea perchè il risultato è un digestivo Continua a leggere..

Chi non conosce Harry Potter? Il mago dall’inconfondibile cicatrice sulla fronte, orfano dei suoi amati genitori, maltrattato dagli zii babbani, che ci ha fatti emozionare, ridere, piangere e sperare ad ogni suo passo all’interno della scuola di Magia e Stregoneria di Hogwarts. Ammettiamolo ognuno di noi, almeno una volta, alla stazione ha cercato con lo Continua a leggere..

Salvia fritta in pastella senza glutine Il finger food perfetto: la salvia fritta in pastella senza glutine. Non le avevo mai provate, ma era una di quelle ricette accantonate nel mio quaderno delle ricette da preparare primo o poi. Infatti, mi hanno sempre incuriosito. La mia piantina di salvia fresca mi ha dato l’input per Continua a leggere..

Tempi rapidi, ricette approvate da una nutrizionista, cinque piatti fra cui scegliere ogni giorno, prezzi competitivi, stiamo parlando di Foorban il primo ristorante digitale di Milano. Forban nasce dall’intuizione di tre amici trentenni, Stefano Cavaleri, Marco Mottolese e Riccardo Pozzoli, un servizio a domicilio che non teme la concorrenza di grandi catene di delivery, a Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Io amo le crostate. Sono il mio dolce di sempre. Il dolce che mi salva la serata improvvisata, che mi accompagna a casa da amici, il dolce che rappresenta i momenti di festa in famiglia. Con la crostata si accontenta sempre tutti. Che sia preparata o farcita con marmellata, cioccolato o frutta fresca. E Continua a leggere..

Capita spesso che, i miei amici e le persone che mi conoscono, affermino che il mio lavoro è speciale e che sono molto fortunata. Ebbene si, lo confermo ogni volta: il cibo è un tassello molto importante della mia vita. Un piatto può raccontare molto e racchiude sempre una storia fantastica per il nostro palato Continua a leggere..