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La torta al limone e semi di papavero è spesso una delle torte che trovo nelle colazioni a Londra e che amo di più mangiare. Non so esattamente se l’origine sia british o americana, so che tutti quei semini neri rendono vivace la torta e…

Di Laura Ceresoli(Tratto dal numero di settembre di Affari di gola)Ci sono giovani che fin dalle prime ore del mattino amano deliziarsi con frappuccini o caffè lunghi, magari accompagnati da muffin e pancakes, in perfetto stile americano. I più salutisti invece preferiscono sostituire caffeina e cibi troppo calorici con spremute d’arancia, centrifughe, succhi di frutta biologici Continua a leggere..

Con questo caldo (e con una tesi di dottorato da scrivere) la voglia di cucinare viene un po’ meno. Per questo, ho pensato di dare alcune indicazioni su un ingrediente che ormai si trova in tutti i supermercati, ma che è poco conosciuto e poco apprezzato, ottimo per mettere insieme un pranzo velocissimo ed estivo, Continua a leggere..

Guardiamo i loro film, amiamo la loro musica, vi pare possibile che mangino solo hamburger e patatine? Dagli speziatissimi piatti cajun della Louisiana alla proverbiale “torta di nonna Papera” questo libro ci guida alla scoperta della vera cucina americana. Laurel … Continua a leggere →

Ecco una nuova ricetta per la raccolta Book&film food, dopo un discreto periodo di latitanza bloggica, il lavoro all’hotel mi sta tenendo un po’ occupata! Questa volta la protagonista è la Torta 100% integrale alle noci ispirata alla serie tv The bridge. Quella originale. Ci tengo a precisare. Perché ho visto anche quella “boiata” americana. Continua a leggere..

Festeggia la Festa dell’Indipendenza U.S.A con una torta a stelle e strisce a base di panna, fragole, banane e mirtilli Concerti, barbecue, pic nic, fuochi d’artificio: negli Stati Uniti il 4 luglio è tutto questo e molto di più. In questa giornata speciale l’intero paese si veste a festa per ricordare il Giorno dell’Indipendenza di Continua a leggere..

La New York cheesecake cotta al forno è un dolce tipico della pasticceria americana, credo che non abbia bisogno di molte presentazioni, per chi non la conoscesse si tratta di una torta altissima costituita da un interno morbido e cremoso e da un guscio esterno “sabbioso” e friabile. E’ un dolce dal gusto unico, crea dipendenza  ed è consigliabile consumarlo con moderazione Continua a leggere..

La mud cake è la tipica torta americana al cioccolato, il cui nome tradotto letteralmente significa “torta di fango” a causa dell’aspetto che assume quando la si prepara! Vi assicuro che il livello di golosità è altissimo

Fare il Pane in casa e’ una delle cose che amiamo di piu’…un po’ perche’ quando lo cuoci c’e’ un profumo inebriante in cucina e poi quanto e’ buono mangiarlo caldo appena sfornato, oggi ve lo proponiamo con la farina di Kamut. Che cos’e’ il KAMUT? è un marchio registrato, di proprietà dell’azienda americana Kamut, fondata nel Continua a leggere..

BROWNIES AL CIOCCOLATO I Brownies al Cioccolato sono dei classicissimi e super coccolatosi dolcetti di origine americana. Si preparano con grande facilità ed in velocità, con ingredienti semplici e di facile reperibilità. Sono perfetti per essere gustati in qualunque momento della giornata, secondo me danno il massimo se gustati insieme ad un buon caffè pomeridiano. Continua a leggere..