Tag Archives: Alto Adige

Potervi raccontare lo splendido week end appena trascorso, immerso nel mondo dei vini, spero di esserne in grado, perche’ quando le emozioni sono tante, e i contenuti da raccontare pure, non vorrei perdermi qualcosa. Ho ancora l’adrenalina addosso, perche’ quando io parto in missione Foodblogger, in questo caso FoodWineBlogger, non sto proprio nella pelle….poi se Continua a leggere..

Ci sono ingredienti che sono sempre presenti nella mia cucina: ingredienti di stagione, farine di mille tipi, barattoli di pelati per la pizza, salse e primizie sott’olio ma, in primis, speck e radicchio, soprattutto in inverno quando il radicchio tardivo di Treviso abbonda al mercato. Ed è così che, quando mi è stato chiesto di Continua a leggere..

Golose frittelle che si preparano durante il periodo di Carnevale in Trentino-Alto Adige:Strauben ecco la ricetta! 6 porzioni Tempo di preparazione: 15 min Cottura: 5 min Ingredienti: 1 kg di farina 250 gr di zucchero a velo 1 litro di latte intero 6 uova 1 bicchierino di grappa 1 pizzico di sale Per friggere: olio Continua a leggere..

2 Gennaio – L’Italia nel Piatto:  Zuppe e minestre dopo le feste Lo dice il suo nome cos’è, mille piccole cose messe insieme. Messe insieme per preparare una minestra tipicamente invernale perfetta quando in casa si hanno tanti ingredienti ma in piccole porzioni. Millecosedde è un minestrone di verdura, legumi e pasta che come ogni piatto Continua a leggere..

Ultimo post di quest’anno strano e pieno di incastri. Il libro e tutto il lavoro che c’è dietro, i progetti sempre più impegnativi in ufficio e questo piccolo angolino che spesso è rimasto in sospeso, attendendo il mio pronto ritorno. Amo stare tra queste pagine, eppure voglio sempre farlo con l’accuratezza che merita, non per Continua a leggere..

In montagna, è il mio piatto preferito dopo una lunga ed impegnativa escursioneMeraviglioso soprattutto se preparato con uova freschissime ed accompagnato da composte di frutta fatte in casa, il Kaiserschmarrn è uno dei ricordi gustosi  di una terra che amo profondamente, il Trentino Alto Adige.  In questi giorni dal clima tipicamente invernale, come spesso succede Continua a leggere..

Una giornata piena di colore, sapore e gusto.  Nel menu quotidiano di Casa MG non mancano mai frutta e verdura.  Ma anche per i piccoli break della mattina o del pomeriggio, scelgo sempre e comunque i preziosi doni della terra, perché attenuano il senso di appetito senza apportare grassi e calorie. Per questo, ho il Continua a leggere..

«Il suo atteggiamento nei confronti della vita è quello di preparare una frittella come se fosse un soufflé».(P.Brent – Zitella) Il buongiorno dell'inossidabile De Win.Lui: "Sai a Pienza cercano comparse per girare i Medici?"Io: "Per cui?"Lui: "Ci dovresti andare, hai una faccia rinascimentale!"Domanda: ora secondo voi se uno  alle 7.30 del mattino vi dice che Continua a leggere..

Finalmente è arrivato MondoGrappa (mondograppa.it), il portale online che approfondisce in tutte le sue sfaccettature del vasto mondo della grappa e dei distillati in generale. In esso è possibile scoprire tutti i segreti di grappe, distillati e liquori partendo dalla descrizione dei diversi metodi di produzione, le diverse tipologie e marche, fino ad arrivare ad Continua a leggere..

Kartoffelpuffer Deliziose frittelle di patate, tipico cibo da strada del periodo natalizio, Si trovano nei chioschi dei mercatini di Natale dell’Alto Adige, austriaci e tedeschi Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Uova 2 Cipolla 1 Farina 2 cucchiai Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..